Pollo Teriyaki con Sésamo y Arroz
Menos de 30 minAlta en proteínasSarténCena • AlmuerzoChina
Media
25minutos
520kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Dados de pechuga de pollo bañados en una rica salsa teriyaki casera, servidos con arroz basmati blanco y decorados con sésamo.
La receta de pollo teriyaki con sésamo es uno de los platos asiáticos más famosos y aceptados en todo el mundo, gracias al equilibrio perfecto de sabores en su salsa especial. En esta receta, nos enfocamos en transformar el pollo teriyaki con sésamo en una comida casera rápida utilizando tiernas pechugas de pollo que absorben la salsa profundamente. El secreto del éxito del pollo teriyaki con sésamo reside en la densidad de la salsa que recubre los trozos de pollo y les da un brillo apetecible, con la adición de jengibre y ajo frescos para realzar el sabor. Servir este plato con arroz blanco al vapor lo convierte en una comida completa, ya que el arroz absorbe el exceso de salsa para brindarte una experiencia de sabor inolvidable. Puedes controlar el nivel de dulzor en la salsa según tu preferencia, y añadir semillas de sésamo y cebollino al final no solo aporta belleza visual, sino que también añade un ligero crujido y un aroma que complementa el plato. Esta receta es ideal para una cena rápida o para preparar comidas de la semana (Meal Prep), ya que mantiene su excelente sabor incluso al recalentarla. Asegúrate de dorar bien el pollo antes de añadir la salsa para obtener la mejor textura, y no dudes en añadir algunas verduras como brócoli o pimientos si deseas aumentar el valor nutricional del plato.
Ingredientes
- 400 g Pechugas de pollo cortadas en cubos (2 pechugas grandes)
- 200 g Arroz basmati (1 taza)
- 4 cda Salsa de soja
- 3 cda Miel
- 1 cdta Jengibre fresco picado
- 2 diente Ajo picado
- 1 cdta Almidón de maíz
- 1 cda Aceite vegetal
- 1 cdta Sésamo para decorar
Instrucciones
- 1Lava bien el arroz basmati y cocínalo en agua con sal siguiendo el método tradicional hasta que esté tierno.
- 2En un cuenco pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre, el ajo y el almidón de maíz con dos cucharadas de agua y reserva.
- 3Calienta el aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-alto.
- 4Añade las pechugas de pollo troceadas y saltéalas hasta que estén doradas y completamente cocinadas.
- 5Vierte la mezcla de la salsa sobre las pechugas de pollo en la sartén.
- 6Remueve los ingredientes constantemente durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese y recubra las pechugas de pollo por completo.
- 7Retira la sartén del fuego y sirve el pollo sobre el arroz basmati cocido.
- 8Decora el plato con una lluvia de sésamo y sirve caliente.
Consejos del Chef
- •Para obtener una salsa más espesa, deja que la mezcla hierva durante medio minuto adicional.
- •Puedes añadir un poco de copos de chile si te gusta el toque picante.
- •Asegúrate de no amontonar el pollo en la sartén para que se dore bien y no suelte su jugo.
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy








