Frango Salteado em Folhas de Alface

Frango Salteado em Folhas de Alface

Baixo Carboidrato • Keto • Sem LaticíniosMenos de 15 MinRico em ProteínasBom para MarmitasJantar
Médio
15minutos
320kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um salteado asiático leve, rápido e cheio de sabor, servido em folhas de alface frescas como se fossem tacos. Ideal para um jantar rápido e baixo em carboidratos.

Se você procura um jantar leve que se prepara num piscar de olhos, este Frango Salteado em Folhas de Alface é a resposta perfeita. Sabemos como é importante ter opções saudáveis e descomplicadas para terminar o dia de forma nutritiva sem se sentir pesado antes de dormir. Este incrível Frango Salteado em Folhas de Alface combina a frescura crocante das folhas de alface com o sabor profundo e reconfortante do gengibre, do alho e do molho de soja. Embora esta receita seja ajustada para uma única pessoa, é uma das melhores opções que existem se você é fã de batch cooking. Você pode preparar facilmente três ou quatro porções do recheio de frango e pimentão em uma frigideira grande no domingo à tarde, guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira e simplesmente aquecer a mistura para servi-la sobre folhas de alface frescas ao longo da semana. A alface não atua apenas como um 'taco' natural e baixo em carboidratos, mas também traz uma textura maravilhosamente hidratante e fresca que contrasta com o calor do salteado asiático. Preparar este Frango Salteado em Folhas de Alface levará menos de quinze minutos, deixando tempo de sobra para relaxar e aproveitar a sua noite sabendo que está consumindo ingredientes de qualidade, ricos em proteínas e livres de frutos do mar.

Ingredientes

  • 150 g Peito de Frango (picado em cubos bem pequenos)
  • 4 folhas Folhas de Alface (grandes e inteiras)
  • 50 g Pimentão Vermelho (1/2 xícara picado)
  • 40 g Cebola (1/4 de cebola pequena picada)
  • 1 dente Alho (picado finamente)
  • 1 colher de sopa Gengibre Fresco (ralado ou picado fino)
  • 1 colher de sopa Molho de Soja
  • 1 colher de chá Óleo de Gergelim
  • 1 colher de chá Óleo de Amendoim
  • 15 g Amendoim Picado (1 colher de sopa cheia)

Instruções

  1. 1
    Pique finamente o peito de frango, o pimentão vermelho e a cebola em cubos muito pequenos para que cozinhem rapidamente.
  2. 2
    Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre fresco, refogando sem parar de mexer por aproximadamente 1 minuto.
  3. 3
    Adicione os cubos de peito de frango e o pimentão vermelho. Cozinhe por 5 a 7 minutos até que o frango esteja dourado por fora e bem cozido por dentro.
  4. 4
    Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre a mistura. Mexa bem por cerca de 30 segundos para que todo o frango absorva os sabores e retire a frigideira do fogo.
  5. 5
    Sirva o salteado quente diretamente sobre as folhas de alface limpas, como se fossem tacos ou barquinhos. Polvilhe o amendoim picado por cima para dar um toque crocante.

Dicas do Chef

  • Você pode preparar o triplo ou o quádruplo dos ingredientes para o frango e guardá-lo em um recipiente de vidro. Assim, você terá sua proteína pronta para montar jantares rápidos em minutos durante toda a semana.
  • Corte o frango em pedaços muito pequenos, tipo carne moída, para que absorva melhor o sabor da soja e do gengibre e cozinhe muito mais rápido.

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