鶏肉のレタス包み炒め
糖質オフ • ケトジェニック • 乳製品フリー15分以内高タンパク質作り置きに最適夕食
普通
15分
320kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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レタスの葉をタコスの皮に見立てて提供する、軽くてスピーディー、そして旨味たっぷりのアジア風炒め物です。手軽で低糖質な夕食に最適です。
手軽に作れるヘルシーな夕食をお探しなら、この鶏肉のレタス包み炒めが最適です。一日の終わりに、体に負担をかけず、栄養価の高い食事を摂ることは非常に重要です。この鶏肉のレタス包み炒めは、新鮮なレタスのシャキシャキ感と、生姜、にんにく、醤油の深く心地よい味わいを組み合わせています。
このレシピは1人分ですが、作り置き（バッチクッキング）にも最適です。日曜日の午後に鶏肉とパプリカの具を3〜4回分まとめて調理し、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しておけば、平日の夜に温めてレタスにのせるだけで食事が完成します。レタスは低糖質な「タコス」の代わりになるだけでなく、アジア風炒め物の熱さと対照的な、みずみずしく爽やかな食感を与えてくれます。準備は15分以内。高タンパクでシーフードフリーの良質な食事を楽しみながら、リラックスした夜を過ごしましょう。
材料
- 150 g 鶏むね肉 (ごく小さな角切りにする)
- 4 枚 レタスの葉 (大きくて破れていないもの)
- 50 g 赤パプリカ (みじん切り 1/2カップ分)
- 40 g 玉ねぎ (小さめの玉ねぎ1/4個分のみじん切り)
- 1 片 にんにく (細かくみじん切り)
- 1 tbsp 生姜 (すりおろしまたは細かくみじん切り)
- 1 tbsp 醤油
- 1 tsp ごま油
- 1 tsp ピーナッツオイル
- 15 g 砕いたピーナッツ (山盛り1杯)
作り方
- 1鶏むね肉、赤パプリカ、玉ねぎを、早く火が通るようにごく小さな角切りにします。
- 2フライパンにピーナッツオイルを中強火で熱します。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、絶えずかき混ぜながら約1分間炒めます。
- 3角切りにした鶏むね肉と赤パプリカを加えます。鶏肉の外側に焼き色がつき、中まで火が通るまで5〜7分間調理します。
- 4醤油とごま油を回し入れます。味が全体に馴染むように30秒ほどよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5清潔なレタスの葉に炒めた具材を直接のせ、タコスやボートのように盛り付けます。仕上げに砕いたピーナッツを散らして、食感のアクセントを加えます。
シェフのヒント
- •鶏肉の材料を3〜4倍の量でまとめて調理し、保存容器に入れておけば、1週間を通して数分で夕食を準備できます。
- •鶏肉をひき肉のように非常に細かく切ることで、醤油や生姜の味が染み込みやすくなり、調理時間も短縮できます。
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レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ