鶏肉のレタス包み炒め
Medium
15分
320 kcal
1 servings
MACROS
per servingWant to see the exact Macros for this meal? Download the Kitchen Buddy app and unlock full nutritional insights!
レタスの葉をタコスの皮に見立てて提供する、軽くてスピーディー、そして旨味たっぷりのアジア風炒め物です。手軽で低糖質な夕食に最適です。
手軽に作れるヘルシーな夕食をお探しなら、この鶏肉のレタス包み炒めが最適です。一日の終わりに、体に負担をかけず、栄養価の高い食事を摂ることは非常に重要です。この鶏肉のレタス包み炒めは、新鮮なレタスのシャキシャキ感と、生姜、にんにく、醤油の深く心地よい味わいを組み合わせています。
このレシピは1人分ですが、作り置き(バッチクッキング)にも最適です。日曜日の午後に鶏肉とパプリカの具を3〜4回分まとめて調理し、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しておけば、平日の夜に温めてレタスにのせるだけで食事が完成します。レタスは低糖質な「タコス」の代わりになるだけでなく、アジア風炒め物の熱さと対照的な、みずみずしく爽やかな食感を与えてくれます。準備は15分以内。高タンパクでシーフードフリーの良質な食事を楽しみながら、リラックスした夜を過ごしましょう。
Ingredients
- 150 g 鶏むね肉 (ごく小さな角切りにする)
- 4 枚 レタスの葉 (大きくて破れていないもの)
- 50 g 赤パプリカ (みじん切り 1/2カップ分)
- 40 g 玉ねぎ (小さめの玉ねぎ1/4個分のみじん切り)
- 1 片 にんにく (細かくみじん切り)
- 1 tbsp 生姜 (すりおろしまたは細かくみじん切り)
- 1 tbsp 醤油
- 1 tsp ごま油
- 1 tsp ピーナッツオイル
- 15 g 砕いたピーナッツ (山盛り1杯)
- 5.3 oz 鶏むね肉
- 4 leaves レタスの葉
- 0.5 cup 赤パプリカ (角切り)
- 0.25 cup 玉ねぎ (角切り)
- 1 clove にんにく
- 1 tbsp 生姜
- 1 tbsp 醤油
- 1 tsp ごま油
- 1 tsp ピーナッツオイル
- 1 tbsp 砕いたピーナッツ
Instructions
- 1鶏むね肉、赤パプリカ、玉ねぎを、早く火が通るようにごく小さな角切りにします。
- 2フライパンにピーナッツオイルを中強火で熱します。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、絶えずかき混ぜながら約1分間炒めます。
- 3角切りにした鶏むね肉と赤パプリカを加えます。鶏肉の外側に焼き色がつき、中まで火が通るまで5〜7分間調理します。
- 4醤油とごま油を回し入れます。味が全体に馴染むように30秒ほどよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5清潔なレタスの葉に炒めた具材を直接のせ、タコスやボートのように盛り付けます。仕上げに砕いたピーナッツを散らして、食感のアクセントを加えます。
Chef's Tips
- •鶏肉の材料を3〜4倍の量でまとめて調理し、保存容器に入れておけば、1週間を通して数分で夕食を準備できます。
- •鶏肉をひき肉のように非常に細かく切ることで、醤油や生姜の味が染み込みやすくなり、調理時間も短縮できます。
Recipe By
Kitchen Buddy Chef