Kip Roerbak in Slaschuitjes
Medium
15minuten
320 kcal
1 servings
MACROS
per servingWant to see the exact Macros for this meal? Download the Kitchen Buddy app and unlock full nutritional insights!
Een lichte, snelle en smaakvolle Aziatische roerbak, geserveerd in verse slabladeren als taco's. Ideaal voor een snelle, koolhydraatarme maaltijd.
Als je op zoek bent naar een licht diner dat in een oogwenk klaar is, dan is deze Kip Roerbak in Slaschuitjes het perfecte antwoord. We weten hoe belangrijk het is om gezonde en ongecompliceerde opties te hebben om de dag voedzaam af te sluiten zonder een zwaar gevoel voor het slapengaan. Deze geweldige Kip Roerbak in Slaschuitjes combineert de knapperige frisheid van groene slabladeren met de diepe, troostende smaak van gember, knoflook en sojasaus.
Hoewel dit recept is afgestemd op één persoon, is het een van de beste opties als je een fan bent van batch cooking. Je kunt gemakkelijk drie of vier porties van de kip- en paprikavulling bereiden in een grote pan op zondagmiddag, het in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren en het mengsel simpelweg opwarmen om het gedurende de week in verse slabladeren te serveren. De sla fungeert niet alleen als een natuurlijke en koolhydraatarme 'taco', maar zorgt ook voor een heerlijk hydraterende en frisse textuur die contrasteert met de warmte van de Aziatische roerbak. Het bereiden van deze Kip Roerbak in Slaschuitjes kost je minder dan vijftien minuten, waardoor je genoeg tijd overhoudt om te ontspannen en van je avond te genieten, wetende dat je hoogwaardige ingrediënten consumeert, rijk aan eiwitten en vrij van zeevruchten.
Ingredients
- 150 g Kipfilet (in zeer kleine blokjes gesneden)
- 4 bladeren Slabladeren (groot en heel)
- 50 g Rode Paprika (1/2 kopje gehakt)
- 40 g Ui (1/4 kleine ui gesnipperd)
- 1 teentje Knoflook (fijngehakt)
- 1 el Verse Gember (geraspt of fijngehakt)
- 1 el Sojasaus
- 1 tl Sesamolie
- 1 tl Pinda-olie
- 15 g Gehakte Pinda's (1 volle eetlepel)
- 5.3 oz Kipfilet
- 4 leaves Slabladeren
- 0.5 cup Rode Paprika (diced)
- 0.25 cup Ui (diced)
- 1 clove Knoflook
- 1 tbsp Verse Gember
- 1 tbsp Sojasaus
- 1 tsp Sesamolie
- 1 tsp Pinda-olie
- 1 tbsp Gehakte Pinda's
Instructions
- 1Snijd de kipfilet, de rode paprika en de ui in zeer kleine blokjes zodat ze snel gaar worden.
- 2Verhit de pinda-olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en verse gember toe en bak al roerend gedurende ongeveer 1 minuut.
- 3Voeg de blokjes kipfilet en de rode paprika toe. Bak 5 tot 7 minuten tot de kip aan de buitenkant bruin is en vanbinnen goed gaar.
- 4Giet de sojasaus en de sesamolie over het mengsel. Roer ongeveer 30 seconden goed door zodat de kip alle smaken absorbeert en haal de pan van het vuur.
- 5Serveer de warme roerbak direct in de schone slabladeren als taco's of schuitjes. Strooi de gehakte pinda's erover voor een knapperige toets.
Chef's Tips
- •Je kunt de hoeveelheid ingrediënten voor de kip verdrievoudigen of verviervoudigen en in een glazen bak bewaren. Zo heb je je proteïne klaar om gedurende de week in enkele minuten snelle maaltijden samen te stellen.
- •Snijd de kip in zeer kleine stukjes, bijna als gehakt, zodat het de smaak van de soja en gember beter absorbeert en veel sneller gaar is.
Recipe By
Kitchen Buddy Chef