Pollo Saltato in Foglie di Lattuga

Name: Pollo Saltato in Foglie di Lattuga
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5.3 oz Petto di Pollo; 4 leaves Foglie di Lattuga; 0.5 cup Peperone Rosso; 0.25 cup Cipolla; 1 clove Aglio; 1 tbsp Zenzero Fresco; 1 tbsp Salsa di Soia; 1 tsp Olio di Sesamo; 1 tsp Olio di Arachidi; 1 tbsp Arachidi Tritate

Low Carb • Keto • Senza lattosioMeno di 15 minAlto contenuto proteicoIdeale per Meal PrepCena

Media

15minuti

320kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un salto in padella asiatico leggero, veloce e saporito, servito su foglie di lattuga fresca come se fossero dei taco. Ideale per una cena veloce e a basso contenuto di carboidrati.

Se cerchi una cena leggera che si prepari in un batter d'occhio, questo Pollo Saltato in Foglie di Lattuga è la risposta perfetta. Sappiamo quanto sia importante avere opzioni sane e senza complicazioni per terminare la giornata in modo nutriente senza sentirsi appesantiti prima di dormire. Questo incredibile Pollo Saltato in Foglie di Lattuga combina la freschezza croccante della lattuga con il sapore profondo dello zenzero, dell'aglio e della salsa di soia. Anche se questa ricetta è pensata per una persona, è una delle migliori opzioni se sei un fan del batch cooking. Puoi preparare facilmente tre o quattro porzioni del ripieno di pollo e peperoni in una padella capiente la domenica pomeriggio, conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero e semplicemente scaldare il mix per servirlo su foglie di lattuga fresca durante la settimana. La lattuga non funge solo da 'taco' naturale e low-carb, ma apporta anche una consistenza meravigliosamente idratante e fresca che contrasta con il calore del soffritto asiatico. Preparare questo Pollo Saltato in Foglie di Lattuga richiederà meno di quindici minuti, lasciandoti tutto il tempo per rilassarti e goderti la serata sapendo di consumare ingredienti di qualità, ricchi di proteine e senza frutti di mare.

Ingredienti

150 g Petto di Pollo (tagliato a cubetti molto piccoli)
4 foglie Foglie di Lattuga (grandi e intere)
50 g Peperone Rosso (1/2 tazza tritato)
40 g Cipolla (1/4 di cipolla piccola tritata)
1 spicchio Aglio (tritato finemente)
1 cucchiaio Zenzero Fresco (grattugiato o tritato fine)
1 cucchiaio Salsa di Soia
1 cucchiaino Olio di Sesamo
1 cucchiaino Olio di Arachidi
15 g Arachidi Tritate (1 cucchiaio colmo)

Istruzioni

1
Trita finemente il petto di pollo, il peperone rosso e la cipolla in cubetti molto piccoli affinché si cuociano rapidamente.
2
Scalda l'olio di arachidi in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero fresco, saltando senza smettere di mescolare per circa 1 minuto.
3
Aggiungi i cubetti di petto di pollo e il peperone rosso. Cuoci per 5-7 minuti finché il pollo non sarà dorato all'esterno e ben cotto all'interno.
4
Versa la salsa di soia e l'olio di sesamo sulla miscela. Mescola bene per circa 30 secondi affinché tutto il pollo assorba i sapori e togli la padella dal fuoco.
5
Servi il pollo saltato caldo direttamente sulle foglie di lattuga pulite, come se fossero dei taco. Cospargi le arachidi tritate sopra per un tocco croccante.

Consigli dello Chef

•Puoi preparare una dose tripla o quadrupla degli ingredienti per il pollo e conservarli in un contenitore di vetro. In questo modo avrai le tue proteine pronte per preparare cene veloci in pochi minuti durante tutta la settimana.
•Taglia il pollo in pezzi molto piccoli, tipo carne macinata, affinché assorba meglio il sapore della soia e dello zenzero e si cuocia molto più velocemente.