Curry de Frango Japonês (Receita Fácil e Leve)

Name: Curry de Frango Japonês (Receita Fácil e Leve)
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Peito de frango (em cubos); 5 oz Cebola (em cubos); 7 oz Batata (cubos grandes); 5 oz Cenoura (em pedaços); 3 oz Curry japonês em tablete; 24 oz Água; 1 tbsp Óleo vegetal; 1 tsp Pimenta em pó (opcional para picância)

Menos de 60 MinRico em ProteínasUma Panela Só • Bom para MarmitasJantarJaponesa

Fácil

35minutos

380kcal

3pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um curry de frango japonês super fácil feito em panela elétrica ou comum. Sabor rico, aromático e ajustado para não ser pesado, com a picância que você desejar.

Quem disse que fazer curry japonês em casa é difícil? Hoje apresentamos uma receita de curry fácil que você pode criar com poucos utensílios, como uma panela elétrica ou uma panela comum. Esta receita de curry de frango foi desenhada para quem gosta de sabor intenso mas sem ser pesado, sem adição de queijos ou cremes. Escolhemos peito de frango para uma opção mais leve, misturado com a doçura natural de cebolas, cenouras e batatas cozidas até ficarem macias. O segredo para um sabor sofisticado com ingredientes simples é refogar bem a cebola antes de adicionar a água, o que extrai toda a sua doçura. Se você gosta de um toque picante para quebrar a riqueza do prato, adicionar um pouco de pimenta em pó no final traz a dimensão perfeita de calor. Servido com arroz branco bem quente, é irresistível. Além disso, nossa receita de curry simplificado detalha o tempo de cada etapa para que iniciantes ou pessoas com pouco espaço na cozinha possam seguir sem erro. Este prato é ideal para marmitas, pois o curry reaquecido no dia seguinte fica ainda mais saboroso.

Ingredientes

300 g Peito de frango (em cubos) (aprox. 2 xícaras)
150 g Cebola (em cubos) (1 cebola média)
200 g Batata (cubos grandes) (1 batata grande)
150 g Cenoura (em pedaços) (1 cenoura média)
90 g Curry japonês em tablete (aprox. 4-5 cubos)
700 ml Água (aprox. 3 xícaras)
1 colher de sopa Óleo vegetal
1 colher de chá Pimenta em pó (opcional para picância) (ajustar a gosto)

Instruções

1
Aqueça a panela elétrica ou comum em fogo médio por cerca de 1-2 minutos.
2
Adicione o óleo vegetal e a cebola, refogando até que a cebola fique transparente e aromática (aprox. 3 minutos).
3
Adicione o peito de frango e refogue até que a superfície mude de cor para branco (aprox. 3-4 minutos).
4
Coloque a batata e a cenoura, misturando bem por cerca de 2 minutos.
5
Despeje a água até cobrir os ingredientes. Deixe ferver e retire a espuma da superfície. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos até que os vegetais estejam macios.
6
Desligue o fogo (IMPORTANTE: desligar evita que o curry forme grumos) e adicione os tabletes de curry, mexendo até dissolver completamente (aprox. 2-3 minutos).
7
Ligue o fogo baixo novamente e cozinhe até o caldo engrossar. Adicione a pimenta em pó, misture bem e sirva com arroz quente.

Dicas do Chef

•Os tabletes de curry já são bem temperados, raramente é necessário sal extra. Se ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água.
•Refogar bem a cebola antes de colocar a água ajuda a liberar os açúcares naturais, deixando o molho mais saboroso.
•Se sobrar, guarde na geladeira. O curry reaquecido no dia seguinte costuma ter um sabor ainda mais apurado.