Japonské kuřecí kari (snadný recept, není tučné)

Name: Japonské kuřecí kari (snadný recept, není tučné)
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Kuřecí prsa (nakrájená na kostky); 5 oz Cibule (nakrájená na kostky); 7 oz Brambory (nakrájené na větší kostky); 5 oz Mrkev (nakrájená na kousky); 3 oz Kostky japonského kari; 24 oz Voda; 1 tbsp Rostlinný olej; 1 tsp Mleté chilli (pro zvýšení pálivosti a vyvážení chuti)

Do 60 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Vhodné pro Meal PrepVečeřeJaponská

Snadné

35minut

380kcal

3osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Velmi snadné japonské kuřecí kari připravené v elektrické pánvi nebo hrnci. Má bohatou chuť, voní po koření a je upraveno tak, aby nebylo příliš těžké. Pálivost si můžete upravit podle sebe.

Kdo říká, že příprava domácího kari je složitá? Dnes vám představíme recept na snadné kari, které vykouzlíte s minimem vybavení, jen v elektrické pánvi nebo v jednom hrnci. Tento recept na kuřecí kari je navržen pro ty, kteří mají rádi bohatou chuť, ale chtějí jídlo, které není tučné. Nepoužíváme sýr ani smetanu, které by jídlo zbytečně zatížily. Zvolili jsme kuřecí prsa pro jejich lehkost a měkkost, v kombinaci s přirozenou sladkostí cibule, mrkve a brambor, které se vaří doměkka. Tajemstvím chuti tohoto pokrmu je orestování cibule dozlatova před přidáním vody, což vytáhne její sladkost. Pokud máte rádi pálivější jídla nebo chcete vyvážit chuť, trocha chilli v závěru dodá jídlu ten správný říz. Podávejte s horkou rýží a uvidíte, jak vám bude chutnat. Náš recept na snadné kari obsahuje podrobný časový harmonogram, takže ho zvládnou i začátečníci nebo studenti na kolejích. Nemusíte se bát, že by zelenina zůstala tvrdá nebo kuře tuhé – vše jsme propočítali za vás. Navíc je toto jídlo ideální pro přípravu předem, protože kari odležené do druhého dne chutná ještě lépe.

Ingredience

300 g Kuřecí prsa (nakrájená na kostky) (asi 2 hrnky)
150 g Cibule (nakrájená na kostky) (1 střední cibule)
200 g Brambory (nakrájené na větší kostky) (1 velká brambora)
150 g Mrkev (nakrájená na kousky) (1 střední mrkev)
90 g Kostky japonského kari (asi 4-5 kostek)
700 ml Voda (asi 3 hrnky)
1 lžíce Rostlinný olej
1 lžička Mleté chilli (pro zvýšení pálivosti a vyvážení chuti) (upravte podle chuti)

Postup

1
Zahřejte elektrickou pánev nebo hrnec na střední teplotu (asi 1-2 minuty).
2
Přidejte rostlinný olej a poté cibuli. Restujte, dokud cibule nezesklovatí a nezačne vonět (asi 3 minuty).
3
Přidejte kuřecí prsa a restujte společně, dokud maso na povrchu nezbělá (asi 3-4 minuty).
4
Přidejte brambory a mrkev a vše společně promíchejte a orestujte (asi 2 minuty).
5
Zalijte vodou tak, aby byly všechny ingredience ponořené. Přiveďte k varu. Pokud se vytvoří pěna, seberte ji lžící, aby byla omáčka čistá. Poté snižte teplotu, zakryjte pokličkou a vařte, dokud zelenina nebude zcela měkká (asi 15-20 minut). Vyzkoušejte vidličkou – pokud hladce projde bramborou, je hotovo.
6
Vypněte ohřev (Důležité: Před přidáním kari kostek vypněte teplo, aby se netvořily hrudky). Přidejte kostky japonského kari a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nespojí s vodou (asi 2-3 minuty).
7
Znovu zapněte mírný ohřev a nechte omáčku zhoustnout podle potřeby. Přidejte mleté chilli pro pálivost a promíchejte (asi 3-5 minut). Podávejte s horkou rýží.

Tipy šéfkuchaře

•Kari kostky jsou již slané a chuťově výrazné, není třeba přidávat další koření. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
•Orestování cibule do sklenovata před přidáním vody pomůže uvolnit přirozenou sladkost, což dodá omáčce plnou chuť bez nutnosti přidávat cukr.
•Pokud vše nesníte najednou, můžete kari uchovat v lednici. Kari ohřívané druhý den chutná ještě intenzivněji a lépe.