Cà ri gà kiểu Nhật (Công thức dễ làm, không ngấy)

Name: Cà ri gà kiểu Nhật (Công thức dễ làm, không ngấy)
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Ức gà (cắt hạt lựu); 5 oz Hành tây (cắt hạt lựu); 7 oz Khoai tây (cắt khối lớn); 5 oz Cà rốt (cắt miếng); 3 oz Viên cà ri Nhật nấu sẵn; 24 oz Nước lọc; 1 tbsp Dầu ăn; 1 tsp Ớt bột (để tăng vị cay)

Dưới 60 PhútGiàu ProteinNấu Một Nồi • Thích hợp Meal PrepĂn TốiNhật Bản

Dễ

35phút

380kcal

3người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món cà ri gà kiểu Nhật cực kỳ dễ làm bằng chảo điện hoặc nồi. Hương vị đậm đà, thơm mùi gia vị, được điều chỉnh công thức để không bị ngấy và có thể thêm độ cay tùy thích.

Ai bảo nấu cà ri tại nhà là khó? Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu công thức cà ri dễ làm mà bạn có thể thực hiện chỉ với vài dụng cụ đơn giản như chảo điện hoặc một chiếc nồi. Món cà ri gà này được thiết kế dành cho những ai thích hương vị đậm đà nhưng không ngấy, không sử dụng phô mai hay kem tươi để tránh cảm giác nặng bụng. Chúng tôi chọn ức gà để món ăn thanh nhẹ và mềm vừa phải, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ hành tây, cà rốt và khoai tây được hầm mềm tan trong miệng. Bí quyết nằm ở việc xào hành tây thật thơm trước khi thêm nước để tiết ra vị ngọt tự nhiên nhất. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một chút ớt bột vào cuối để món ăn thêm phần kích thích. Thưởng thức cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Nguyên Liệu

300 g Ức gà (cắt hạt lựu) (khoảng 2 chén)
150 g Hành tây (cắt hạt lựu) (1 củ vừa)
200 g Khoai tây (cắt khối lớn) (1 củ lớn)
150 g Cà rốt (cắt miếng) (1 củ vừa)
90 g Viên cà ri Nhật nấu sẵn (khoảng 4-5 viên)
700 ml Nước lọc (khoảng 3 chén)
1 muỗng canh Dầu ăn
1 muỗng cà phê Ớt bột (để tăng vị cay) (điều chỉnh tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Làm nóng chảo điện hoặc nồi trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút.
2
Cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành trong và dậy mùi thơm (khoảng 3 phút).
3
Cho ức gà vào xào cùng cho đến khi thịt gà săn lại và chuyển sang màu trắng (khoảng 3-4 phút).
4
Thêm khoai tây và cà rốt vào xào chung cho đều (khoảng 2 phút).
5
Đổ nước lọc vào cho ngập nguyên liệu, đợi nước sôi. Nếu có bọt thì hớt bỏ để nước cà ri được trong. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm cho rau củ chín mềm (khoảng 15-20 phút; dùng nĩa xiên qua khoai tây thấy dễ dàng là đã chín).
6
Tắt bếp (quan trọng: phải tắt bếp trước khi cho viên cà ri vào để tránh bị vón cục). Cho viên cà ri nấu sẵn vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn (khoảng 2-3 phút).
7
Bật lửa nhỏ trở lại, tiếp tục đun cho nước cà ri sánh lại như ý. Thêm ớt bột để tăng vị cay và giảm độ ngấy, khuấy đều (khoảng 3-5 phút). Múc ra dùng kèm với cơm nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Viên cà ri thường đã có sẵn vị mặn và đậm đà, không cần nêm thêm gia vị. Nếu nước quá đặc, bạn có thể thêm chút nước lọc.
•Xào hành tây cho chín trong trước khi thêm nước sẽ giúp tiết ra vị ngọt tự nhiên, giúp món cà ri tròn vị mà không cần dùng đường.
•Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Cà ri hâm lại vào ngày hôm sau sẽ càng đậm đà và ngon hơn.