Kari Ayam Jepang (Resep Mudah & Tidak Enek)
Di bawah 60 MenitTinggi ProteinSatu Panci • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamJepang
Mudah
35menit
380kkal
3orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Kari ayam gaya Jepang yang sangat mudah dibuat dengan wajan elektrik atau panci. Rasanya kaya akan rempah, kental, namun diformulasikan agar tidak membuat enek dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan.
Siapa bilang membuat kari Jepang sendiri di rumah itu sulit? Hari ini kami menghadirkan resep Kari Mudah yang bisa Anda buat hanya dengan peralatan sederhana seperti wajan elektrik atau panci biasa. Resep Kari Ayam ini dirancang untuk mereka yang menyukai rasa yang pekat namun tidak enek. Tanpa tambahan keju atau krim yang membuat perut terasa terlalu penuh, kami menggunakan dada ayam agar lebih bersih dan empuk, dipadukan dengan manis alami dari bawang bombay, wortel, dan kentang yang direbus hingga lembut.
Rahasia kelezatan resep ini yang membuatnya terasa premium adalah menumis bawang bombay hingga harum sebelum menambah air, yang membantu mengeluarkan rasa manis alaminya secara maksimal. Jika Anda menyukai rasa pedas atau tidak ingin kari yang monoton, menambahkan sedikit bubuk cabai di akhir akan membantu menyeimbangkan rasa dan menambah dimensi pedas yang pas. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk kenikmatan maksimal.
Selain itu, resep Kari Mudah kami menyertakan waktu memasak yang detail di setiap langkahnya, sehingga pemula atau penghuni kos pun bisa mengikutinya dengan sempurna. Tidak perlu khawatir sayuran akan keras atau ayam menjadi alot, karena kami telah menghitung waktu rebus dan simmer yang pas. Menu ini juga cocok untuk stok makanan karena kari yang dipanaskan keesokan harinya akan semakin meresap bumbunya dan terasa lebih lezat.
Bahan-bahan
- 300 g Dada ayam (potong dadu) (sekitar 2 cup)
- 150 g Bawang bombay (potong dadu) (1 buah ukuran sedang)
- 200 g Kentang (potong dadu besar) (1 buah besar)
- 150 g Wortel (potong-potong) (1 buah ukuran sedang)
- 90 g Blok kari Jepang instan (sekitar 4-5 blok)
- 700 ml Air (sekitar 3 cup)
- 1 sdm Minyak nabati
- 1 sdt Bubuk cabai (untuk menambah pedas dan penyeimbang rasa) (sesuaikan selera)
Cara Memasak
- 1Panaskan wajan elektrik atau panci dengan api sedang (sekitar 1-2 menit).
- 2Masukkan minyak nabati, lalu tambahkan bawang bombay. Tumis hingga bawang mulai transparan dan harum (sekitar 3 menit).
- 3Masukkan dada ayam dan tumis bersama hingga bagian luar ayam berubah warna menjadi putih (sekitar 3-4 menit).
- 4Masukkan kentang dan wortel, tumis hingga tercampur rata (sekitar 2 menit).
- 5Tuangkan air hingga menutupi semua bahan. Tunggu sampai mendidih. Jika ada busa, buang busanya agar kuah bening. Kecilkan api, tutup panci dan rebus hingga sayuran empuk dan matang sempurna (sekitar 15-20 menit. Tes dengan menusuk kentang dengan garpu, jika mudah tembus berarti sudah matang).
- 6Matikan api (Sangat penting: harus mematikan api sebelum memasukkan blok kari agar tidak menggumpal). Masukkan blok kari Jepang instan, aduk terus hingga blok kari larut sempurna dengan air (sekitar 2-3 menit).
- 7Nyalakan kembali api kecil. Simmer terus hingga kuah mengental sesuai keinginan. Tambahkan bubuk cabai untuk rasa pedas dan menyeimbangkan rasa, aduk rata (sekitar 3-5 menit). Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Chef
- •Blok kari biasanya sudah asin dan gurih, jadi tidak perlu bumbu tambahan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air secara bertahap.
- •Menumis bawang bombay hingga matang transparan sebelum menambah air membantu mengeluarkan manis alami, membuat kuah lezat tanpa gula.
- •Jika sisa, simpan di kulkas. Kari yang dipanaskan keesokan harinya akan memiliki rasa yang lebih pekat dan lebih enak.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy







