Японское карри с курицей (простой рецепт, не жирный)

Name: Японское карри с курицей (простой рецепт, не жирный)
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Куриная грудка (нарезанная кубиками); 5 oz Репчатый лук (нарезанный кубиками); 7 oz Картофель (нарезанный крупными кубиками); 5 oz Морковь (нарезанная ломтиками); 3 oz Брикеты японского карри; 24 oz Вода; 1 tbsp Растительное масло; 1 tsp Молотый красный перец (для остроты)

До 60 минутМного белкаВ одной посуде • МилпрепУжинЯпонская

Легко

35мин

380ккал

3человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Ультрапростое японское карри с курицей, приготовленное в мультиварке или кастрюле. Насыщенный вкус, аромат специй, адаптированный рецепт без лишней жирности с возможностью регулировать остроту.

Кто сказал, что приготовление японского карри дома — это сложно? Сегодня мы предлагаем рецепт простого карри, который можно приготовить с помощью минимума оборудования, например, в электросковороде или обычной кастрюле. Этот рецепт карри с курицей разработан для тех, кто любит насыщенный вкус, но предпочитает нежирные блюда без добавления сыра или сливок. Мы используем куриную грудку для легкости и мягкости, нарезая ее кусочками, которые идеально сочетаются со сладостью лука, моркови и картофеля. Секрет этого блюда — в обжаривании лука до прозрачности, что максимально раскрывает его природную сладость. А если вы любите поострее, добавление молотого красного перца в конце поможет сбалансировать вкус. Подавайте с горячим рисом для идеального обеда или ужина.

Ингредиенты

300 г Куриная грудка (нарезанная кубиками) (прибл. 2 чашки)
150 г Репчатый лук (нарезанный кубиками) (1 средняя луковица)
200 г Картофель (нарезанный крупными кубиками) (1 крупный клубень)
150 г Морковь (нарезанная ломтиками) (1 средняя морковь)
90 г Брикеты японского карри (прибл. 4-5 кубиков)
700 мл Вода (прибл. 3 чашки)
1 ст. л. Растительное масло
1 ч. л. Молотый красный перец (для остроты) (по вкусу)

Инструкции

1
Разогрейте электросковороду или кастрюлю на среднем огне (около 1-2 минут).
2
Добавьте растительное масло и репчатый лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и ароматным (около 3 минут).
3
Добавьте куриную грудку и обжаривайте, пока мясо не побелеет снаружи (около 3-4 минут).
4
Добавьте картофель и морковь, хорошо перемешайте (около 2 минут).
5
Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Доведите до кипения. Снимите пену, если она появится, чтобы соус был чистым. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до мягкости овощей (около 15-20 минут; проверьте картофель вилкой — она должна легко входить).
6
Выключите огонь (важно: выключите нагрев перед добавлением карри, чтобы избежать комочков). Добавьте брикеты карри и помешивайте, пока они полностью не растворятся (около 2-3 минут).
7
Снова включите медленный огонь. Томите, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте молотый перец для остроты. Подавайте горячим с рисом.

Советы шефа

•Брикеты карри уже содержат соль и специи, поэтому дополнительная соль обычно не требуется. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
•Обжаривание лука до прозрачности перед добавлением воды придает соусу естественную сладость без сахара.
•Карри отлично хранится в холодильнике. На следующий день после разогревания вкус становится еще более насыщенным и глубоким.