Frango com Natas e Cogumelos com Arroz Branco

Name: Frango com Natas e Cogumelos com Arroz Branco
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb Peitos de frango cortados em cubos; 2 cup Arroz branco de grão longo; 1 cup Natas de cozinha; 1 cup Cogumelos fatiados; 2 tbsp Manteiga; 1 tbsp Alho picado; 0.5 cup Caldo de galinha

Menos de 60 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantar • AlmoçoComida AfetivaFrancesa

Médio

35minutos

580kcal

3pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Peitos de frango tenros cozinhados num rico molho de natas com cogumelos, servidos com arroz branco soltinho.

Esta receita de Frango com Natas e Cogumelos com Arroz Branco é um dos pratos mais sofisticados que pode preparar com peito de frango, combinando uma textura rica com um sabor equilibrado. O segredo do sucesso do frango com natas e cogumelos reside em dourar bem o frango para criar uma camada dourada que sela os sucos no interior, garantindo que o peito fique tenro e suculento. Os cogumelos frescos adicionam uma profundidade terrosa que realça o sabor das natas, enquanto o arroz branco serve como a base ideal para absorver este molho delicioso. Esta refeição não é apenas um jantar rápido, mas sim uma experiência gastronómica de luxo em sua casa. Para obter o melhor resultado, recomendamos o uso de natas de cozinha de alta qualidade e não cozinhar demasiado o frango após adicionar os líquidos.

Ingredientes

500 g Peitos de frango cortados em cubos (cerca de 2 pedaços grandes)
400 g Arroz branco de grão longo (cerca de 2 chávenas)
250 ml Natas de cozinha (1 chávena)
200 g Cogumelos fatiados (cerca de 2 chávenas fatiadas)
2 c. de sopa Manteiga
1 c. de sopa Alho picado (3 dentes)
120 ml Caldo de galinha (meia chávena)

Instruções

1
Lave o arroz branco e deixe de molho por 15 minutos, depois cozinhe em água fervente com sal até estar cozido.
2
Numa frigideira grande, derreta a manteiga e doure os pedaços de peito de frango de todos os lados, depois reserve.
3
Na mesma frigideira, adicione os cogumelos e refogue até murcharem e mudarem de cor.
4
Adicione o alho picado e mexa por um minuto até libertar o aroma.
5
Verta o caldo de galinha e deixe ferver um pouco para soltar os sabores do fundo da frigideira.
6
Adicione as natas de cozinha e coloque os pedaços de frango de volta na frigideira.
7
Deixe a mistura apurar em lume brando por 5-7 minutos até o molho engrossar e o frango estar totalmente cozido.
8
Sirva o frango com o molho quente sobre uma base de arroz branco.

Dicas do Chef

•Para um molho mais espesso, pode misturar uma colher de chá de amido de milho com o caldo antes de adicioná-lo.
•Pode adicionar uma pitada de pimenta preta e noz-moscada às natas para realçar o sabor.
•Certifique-se de não deixar as natas ferverem com muita intensidade para não talharem.