Pollo a la crema con champiñones y arroz blanco
Menos de 60 minAlta en proteínasSarténCena • AlmuerzoComida caseraFrancesa
Media
35minutos
580kcal
3personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Tiernas pechugas de pollo cocinadas en una rica salsa de crema con champiñones, servidas con arroz blanco esponjoso.
La receta de Pollo a la crema con champiñones y arroz blanco es uno de los platos más refinados que puedes preparar usando pechugas de pollo, combinando una textura rica con un sabor equilibrado. El secreto de un pollo a la crema con champiñones exitoso reside en sellar bien el pollo para obtener una costra dorada que retenga los jugos, asegurando que las pechugas queden tiernas. El uso de champiñones frescos añade un profundo sabor terroso que realza la crema, mientras que el arroz blanco actúa como la base perfecta para absorber esta deliciosa salsa. Esta comida no es solo una cena rápida, sino una experiencia gastronómica de lujo en casa. Para obtener el mejor resultado en su Pollo a la crema con champiñones y arroz blanco, recomendamos usar crema de leche de alta calidad y no cocinar en exceso las pechugas una vez añadidos los líquidos. Puede añadir un toque de hierbas frescas como perejil o tomillo para realzar los aromas. El contraste de texturas entre el arroz ligero y la salsa cremosa convierte a este plato en el favorito de adultos y niños por igual. Disfrute preparando pollo a la crema con champiñones como una comida nutricionalmente completa y muy satisfactoria, que aporta proteínas del pollo, carbohidratos del arroz y grasas saludables de la crema y la mantequilla.
Ingredientes
- 500 g Pechugas de pollo cortadas en cubos (aprox. 2 piezas grandes)
- 400 g Arroz blanco de grano largo (aprox. 2 tazas)
- 250 ml Crema de leche (para cocinar) (1 taza)
- 200 g Champiñones laminados (aprox. 2 tazas de láminas)
- 2 tbsp Mantequilla
- 1 tbsp Ajo triturado (3 dientes)
- 120 ml Caldo de pollo (media taza)
Instrucciones
- 1Lave el arroz blanco y déjelo en remojo durante 15 minutos, luego cocínelo en agua hirviendo con sal hasta que esté completamente tierno.
- 2En una sartén grande, derrita la mantequilla y dore los trozos de pechuga de pollo hasta que estén dorados por todos lados, luego retírelos y resérvelos.
- 3In la misma sartén, añada los champiñones y saltéelos hasta que se ablanden y cambien de color.
- 4Añada el ajo triturado y remueva durante un minuto hasta que suelte su aroma.
- 5Vierta el caldo de pollo y deje que hierva brevemente para desglasar los sabores adheridos al fondo de la sartén.
- 6Añada la crema de leche y devuelva las pechugas de pollo a la sartén.
- 7Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
- 8Sirva el pollo y la salsa caliente sobre un plato de arroz blanco.
Consejos del Chef
- •Para obtener una salsa más espesa, puede mezclar una cucharadita de almidón de maíz (maicena) con el caldo antes de añadirlo.
- •Puede añadir una pizca de pimienta negra y nuez moscada a la crema para realzar el sabor.
- •Asegúrese de no hervir la crema con demasiada fuerza para que no se corte.
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Chef de Kitchen Buddy








