鶏肉のクリーミーマッシュルームソース、白米添え

作り方

1. 1
   白米を洗い、15分間水に浸してから、塩を入れた熱湯で完全に火が通るまで炊きます。
2. 2
   大きなフライパンでバターを溶かし、鶏むね肉を全面が黄金色になるまで焼き、一度取り出しておきます。
3. 3
   同じフライパンにマッシュルームを入れ、しんなりして色が変わるまで炒めます。
4. 4
   おろしにんにくを加え、香りが立つまで約1分間炒めます。
5. 5
   鶏がらスープを注ぎ、少し沸騰させてフライパンの底に付いた旨味をこそぎ落とします。
6. 6
   調理用生クリームを加え、鶏むね肉をフライパンに戻します。
7. 7
   弱火で5〜7分間、ソースに、とろみがつき、鶏肉に完全に火が通るまで煮込みます。
8. 8
   温かい白米の上に、鶏肉と熱々のソースをかけて提供します。