Kip in romige champignonsaus met witte rijst
Binnen 60 minEiwitrijkKookplaatDiner • LunchComfortfoodFrans
Gemiddeld
35minuten
580kcal
3personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Malse kipfilet bereid in een rijke roomsaus met champignons, geserveerd met luchtige witte rijst.
Het recept voor kip in romige champignonsaus met witte rijst is een van de meest verfijnde gerechten die je kunt maken met kipfilet, omdat het een rijke textuur combineert met een evenwichtige smaak. Het geheim van een geslaagde kip in romige champignonsaus ligt in het goed aanbraden van de kip voor een goudbruin korstje dat de sappen binnenhoudt, zodat de filet mals en sappig blijft. Het gebruik van verse champignons voegt een diepe aardse smaak toe die de room versterkt, terwijl de witte rijst de perfecte basis vormt om deze heerlijke saus op te nemen. Deze maaltijd is niet zomaar een snelle hap, maar een luxe restaurantervaring bij je thuis. Voor het beste resultaat met kip in romige champignonsaus met witte rijst raden we aan om kookroom van hoge kwaliteit te gebruiken en de kip niet te lang door te koken nadat de vloeistoffen zijn toegevoegd. Voeg eventueel verse kruiden toe zoals peterselie of tijm voor extra aroma. Het contrast tussen de luchtige rijst en de romige saus maakt dit gerecht een favoriet voor jong en oud. Geniet van het bereiden van kip in romige champignonsaus als een voedzame maaltijd vol eiwitten uit de kip, koolhydraten uit de rijst en gezonde vetten uit room en boter.
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet in blokjes (ongeveer 2 grote stukken)
- 400 g Langkorrelige witte rijst (ongeveer 2 kopjes)
- 250 ml Kookroom (1 kopje)
- 200 g Gesneden champignons (ongeveer 2 kopjes schijfjes)
- 2 el Boter
- 1 el Geperste knoflook (3 teentjes)
- 120 ml Kippenbouillon (half kopje)
Instructies
- 1Was de witte rijst en laat deze 15 minuten weken, kook vervolgens in gezouten water tot hij gaar is.
- 2Smelt de boter in een grote pan en braad de stukjes kipfilet goudbruin aan alle kanten, haal ze eruit en zet apart.
- 3Voeg de champignons toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn en verkleuren.
- 4Voeg de geperste knoflook toe en bak een minuut mee tot de geur vrijkomt.
- 5Giet de kippenbouillon erbij en laat even koken om de aanbaksels van de bodem los te roeren.
- 6Voeg de kookroom toe en leg de kipfilet terug in de pan.
- 7Laat het mengsel 5-7 minuten op laag vuur pruttelen tot de saus indikt en de kip volledig gaar is.
- 8Serveer de kip en de warme saus over de witte rijst.
Chefstips
- •Voor een dikkere saus kun je een theelepel maïszetmeel mengen met de bouillon voordat je deze toevoegt.
- •Voeg een snufje zwarte peper en nootmuskaat toe aan de room voor extra diepgang.
- •Zorg ervoor dat de room niet te hard kookt om schiften te voorkomen.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








