Курица в сливочно-грибном соусе с белым рисом
До 60 минутМного белкаНа плитеУжин • ОбедДомашняя едаФранцузская
Средне
35минут
580ккал
3человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Нежное куриное филе, приготовленное в насыщенном сливочном соусе с грибами, подается с рассыпчатым белым рисом.
Рецепт курицы в сливочно-грибном соусе с белым рисом — одно из самых изысканных блюд, которое можно приготовить из куриной грудки, сочетающее в себе богатую текстуру и сбалансированный вкус. Секрет успеха этого блюда заключается в тщательном обжаривании курицы до золотистой корочки, которая удерживает соки внутри, гарантируя, что филе останется нежным и сочным. Использование свежих грибов добавляет глубокий землистый аромат, усиливающий вкус сливок, в то время как белый рис служит идеальной базой для впитывания этого восхитительного соуса. Это не просто быстрый ужин, а настоящий роскошный кулинарный опыт у вас дома. Для достижения наилучшего результата мы рекомендуем использовать качественные кулинарные сливки и не переваривать грудку после добавления жидкости. Вы можете добавить немного свежей зелени, например петрушки или тимьяна, для усиления аромата. Контраст текстур между воздушным рисом и кремовым соусом делает это блюдо любимым как у взрослых, так и у детей. Наслаждайтесь приготовлением этого полноценного и сытного блюда, обеспечивающего организм белком из курицы, углеводами из риса и полезными жирами из сливок и масла.
Ингредиенты
- 500 г Куриная грудка, нарезанная кубиками (около 2 крупных кусков)
- 400 г Длиннозерный белый рис (около 2 стаканов)
- 250 мл Кулинарные сливки (1 стакан)
- 200 г Нарезанные грибы (около 2 стаканов нарезанных)
- 2 ст. л. Сливочное масло
- 1 ст. л. Измельченный чеснок (3 зубчика)
- 120 мл Куриный бульон (полстакана)
Инструкции
- 1Промойте белый рис и замочите его на 15 минут, затем отварите в кипящей подсоленной воде до полной готовности.
- 2В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте кусочки куриной грудки до золотистого цвета со всех сторон, затем отложите их в сторону.
- 3В ту же сковороду добавьте грибы и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и не изменят цвет.
- 4Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты, пока не появится аромат.
- 5Влейте куриный бульон и дайте ему немного покипеть, чтобы соскрести остатки вкуса со дна сковороды.
- 6Добавьте кулинарные сливки и верните кусочки куриной грудки в сковороду.
- 7Дайте смеси потомиться на медленном огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет, а курица полностью не приготовится.
- 8Подавайте курицу с горячим соусом на порции белого риса.
Советы шефа
- •Для получения более густого соуса можно смешать чайную ложку крахмала с бульоном перед его добавлением.
- •Вы можете добавить щепотку черного перца и мускатного ореха в сливки, чтобы усилить вкус.
- •Следите за тем, чтобы сливки не кипели слишком сильно, иначе они могут расслоиться.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








