Arroz Pilaf Nutritivo de Carne e Arroz Jasmim

Arroz Pilaf Nutritivo de Carne e Arroz Jasmim

Rico em ProteínasUma Panela Só • De FrigideiraJantarComida AfetivaÁrabe/Libanesa
Médio
50minutos
540kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Uma refeição aromática de uma só panela inspirada no Médio Oriente, com cubos de carne tenros, milho doce e arroz jasmim soltinho.

Este Arroz Pilaf Nutritivo de Carne e Arroz Jasmim é uma mistura magistral de texturas e especiarias aromáticas, perfeito para uma noite aconchegante. Se procura uma forma de transformar os seus cubos de carne numa refeição gourmet, este pilaf de carne é a resposta definitiva. Utilizamos alho acabado de picar, cebolas cortadas em cubos e uma mistura rica de cominho em pó, canela e azafrão para infundir no arroz jasmim sabores profundos, terrosos e florais. Os cubos de carne são selados em azeite até ficarem perfeitamente dourados e depois cozinhados em lume brando até atingirem uma ternura que se derrete na boca, garantindo que cada dentada seja suculenta. Este pilaf de carne e arroz não é apenas uma refeição; é uma experiência reconfortante encorpada. O uso de azeite ou ghee adiciona uma sensação luxuosa na boca, enquanto o caldo de carne em pó cria uma base robusta e saborosa que une todo o prato. Adicionar um punhado de milho proporciona uma doçura adorável e um toque de cor, enquanto um toque de pimenta vermelha dá um calor suave e reconfortante. Esta receita de uma só panela é versátil e ideal para a família, tornando-se um prato básico para quem adora pratos ricos em proteínas e satisfatórios. O segredo para um pilaf perfeito reside no processo de cozedura suave, que permite que o arroz jasmim de grão longo permaneça separado e soltinho enquanto absorve todos os sumos ricos dos cubos de carne. Quer esteja a servir isto para uma ocasião especial ou para um jantar rápido durante a semana, o aroma fragrante de azafrão e canela que paira pela sua cozinha fará com que pareça um banquete comemorativo.

Ingredientes

  • 500 g Cubos de Carne (cerca de 1,1 lb)
  • 2 xícaras Arroz Jasmim
  • 1 média Cebola
  • 3 dentes Alho
  • 1 xícara Milho
  • 1 unidade Pimenta Vermelha
  • 2 colheres de sopa Azeite
  • 1 colher de sopa Caldo de Carne em Pó
  • 1 colher de chá Cominho em Pó
  • 0.5 colher de chá Canela
  • 1 pitada Açafrão
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-preta

Instruções

  1. 1
    Lave o arroz jasmim em água fria até que a água saia limpa, depois escorra e reserve.
  2. 2
    Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio-alto. Adicione os cubos de carne numa única camada e sele até dourar de todos os lados.
  3. 3
    Adicione a cebola finamente picada e o alho picado à panela. Refogue por 3 a 4 minutos até que a cebola esteja translúcida.
  4. 4
    Misture o cominho em pó, a canela, a pimenta-preta e a pimenta vermelha fatiada. Cozinhe por 1 minuto até libertar o aroma.
  5. 5
    Adicione o caldo de carne em pó e 750ml (3 xícaras) de água. Deixe ferver, depois reduza o lume para o mínimo, tape e cozinhe em lume brando por 25 a 30 minutos até que os cubos de carne estejam quase tenros.
  6. 6
    Misture o arroz jasmim escorrido, o milho e a pitada de azafrão. Certifique-se de que o arroz jasmim está submerso no líquido.
  7. 7
    Deixe ferver novamente e, em seguida, reduza imediatamente o lume para a definição mais baixa. Tape bem e cozinhe por 15 a 18 minutos, ou até que o líquido seja totalmente absorvido e o arroz jasmim esteja macio.
  8. 8
    Desligue o lume e deixe a panela repousar, tapada, por 5 minutos. Solte o arroz jasmim com um garfo antes de servir. Adicione sal a gosto.

Dicas do Chef

  • •Dourar bem a carne no primeiro passo é essencial para um sabor profundo e saboroso no arroz final.
  • •Se tiver Ghee, use-o em vez de azeite para um sabor de pilaf mais rico e autêntico.
  • •Não abra a tampa enquanto o arroz estiver a cozer a vapor; o vapor retido é o que torna o arroz perfeitamente soltinho.

Mais receitas que pode gostar

K
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

Você tem tudo para cozinhar isso?

Não adivinhe. O Kitchen Buddy rastreia sua despensa para ver se você está "Pronto para Cozinhar". Faltando algo? Adicione à sua lista de compras inteligente com um toque.

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis