Cơm Pilaf Bò và Gạo Jasmine Thịnh Soạn
Giàu ProteinNấu Một Nồi • Nấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhLebanon/Ả Rập
Trung bình
50phút
540kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn lấy cảm hứng từ Trung Đông nấu trong một nồi thơm lừng với thịt bò cắt khối mềm, ngô ngọt và gạo jasmine tơi xốp.
Món Cơm Pilaf Bò và Gạo Jasmine Thịnh Soạn này là sự pha trộn bậc thầy giữa kết cấu và hương thơm của các loại gia vị, hoàn hảo cho một đêm ấm cúng tại nhà. Nếu bạn đang tìm cách biến những viên thịt hoặc thịt bò cắt khối của mình thành một bữa ăn thượng hạng, thì món pilaf bò này chính là câu trả lời cuối cùng. Chúng tôi sử dụng tỏi băm tươi, hành tây thái lựu và sự kết hợp phong phú của bột thì là, quế và nhụy hoa nghệ tây để tạo cho gạo jasmine hương vị sâu lắng, mộc mạc và thanh tao. Các khối thịt được áp chảo trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng hoàn hảo và sau đó được hầm cho đến khi mềm tan trong miệng, đảm bảo mỗi miếng ăn đều mọng nước. Món pilaf bò và gạo này không chỉ là một bữa ăn; đó là một trải nghiệm thoải mái trọn vẹn. Việc sử dụng dầu ô liu hoặc bơ lỏng (ghee) mang lại cảm giác sang trọng trong miệng, trong khi bột nêm bò tạo nên một nền tảng đậm đà, thơm ngon gắn kết toàn bộ món ăn. Thêm một ít ngô mang lại vị ngọt dễ chịu và màu sắc bắt mắt, trong khi một chút ớt đỏ tạo nên hơi ấm dịu nhẹ. Công thức nấu trong một nồi này rất linh hoạt và phù hợp với gia đình, trở thành món ăn chính cho bất kỳ ai yêu thích các món ăn giàu protein, thỏa mãn. Bí quyết để có một món pilaf hoàn hảo nằm ở quá trình hầm nhẹ nhàng, cho phép hạt gạo jasmine dài vẫn tách rời và tơi xốp trong khi hấp thụ tất cả các tinh túy từ thịt bò cắt khối. Cho dù bạn phục vụ món này cho một dịp đặc biệt hay một bữa tối nhanh trong tuần, hương thơm của nhụy hoa nghệ tây và quế lan tỏa trong bếp sẽ khiến bạn cảm thấy như một bữa tiệc kỷ niệm.
Nguyên Liệu
- 500 g Thịt bò cắt khối (khoảng 1.1 lbs)
- 2 chén Gạo Jasmine
- 1 vừa Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 chén Ngô
- 1 quả Ớt đỏ
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Bột nêm bò
- 1 muỗng cà phê Bột thì là
- 0.5 muỗng cà phê Quế
- 1 nhúm Nhụy hoa nghệ tây
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Vo gạo jasmine trong nước lạnh cho đến khi nước trong, sau đó để ráo và để sang một bên.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa và cao. Thêm các khối thịt vào một lớp duy nhất và áp chảo cho đến khi chín vàng tất cả các mặt.
- 3Thêm hành tây thái lựu và tỏi băm nhỏ vào nồi. Xào trong 3–4 phút cho đến khi hành tây trong suốt.
- 4Cho bột thì là, quế, tiêu đen và ớt đỏ thái lát vào khuấy đều. Nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
- 5Thêm bột nêm bò và 750ml (3 chén) nước. Đun sôi, sau đó hạ lửa xuống thấp, đậy nắp và hầm trong 25–30 phút cho đến khi thịt bò mềm.
- 6Cho gạo jasmine đã để ráo, ngô và một nhúm nhụy hoa nghệ tây vào khuấy đều. Đảm bảo gạo jasmine ngập trong chất lỏng.
- 7Đun sôi trở lại, sau đó hạ lửa ngay lập tức xuống mức thấp nhất. Đậy nắp thật kín và nấu trong 15–18 phút, hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn và gạo jasmine mềm.
- 8Tắt bếp và để nồi nghỉ, đậy nắp, trong 5 phút. Xới tơi gạo jasmine bằng nĩa trước khi ăn. Thêm muối cho vừa ăn.
Mẹo của đầu bếp
- •Việc áp chảo thịt thật kỹ ở bước đầu tiên là điều cần thiết để có hương vị đậm đà trong cơm thành phẩm.
- •Nếu bạn có Bơ lỏng (Ghee), hãy dùng nó thay cho dầu ô liu để có hương vị pilaf đậm đà và nguyên bản hơn.
- •Không mở nắp khi cơm đang chín; hơi nước bị kẹt bên trong chính là yếu tố giúp cơm tơi xốp hoàn hảo.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








