Tuhti naudanliha- ja jasmiiniriisipilaffi

Name: Tuhti naudanliha- ja jasmiiniriisipilaffi
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Lihakuutiot; 2 cups Jasmiiniriisi; 1 medium Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 1 cup Maissi; 1 piece Punainen chili; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Lihaliemijauhe; 1 tsp Juustokuminajauhe; 0.5 tsp Kaneli; 1 pinch Sahrami; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

KorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläIllallinenLohturuokaLibanonilainen/Arabialainen

Keskivaikea

50minuuttia

540kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Tuoksuva, yhden kattilan Lähi-idän inspiroima ateria, jossa on mureita naudanlihakuutioita, makeaa maissia ja kuohkeaa jasmiiniriisiä.

Tämä Tuhti naudanliha- ja jasmiiniriisipilaffi on mestarillinen sekoitus tekstuureja ja aromaattisia mausteita, joka sopii täydellisesti kotoisaan iltaan. Jos etsit tapaa muuttaa lihakuutiot tai naudanlihakuutiot gourmet-ateriaksi, tämä lihapilaffi on perimmäinen vastaus. Käytämme vastajauhettua valkosipulia, kuutioitua sipulia sekä runsasta sekoitusta juustokuminaa, kanelia ja sahramia antaaksemme jasmiiniriisille syviä, maanläheisiä ja kukkaisia makuja. Lihakuutiot ruskistetaan oliiviöljyssä täydellisen kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten, kunnes ne ovat suussasulavan mureita, mikä varmistaa, että jokainen suupala on mehevä. Tämä naudanliha- ja riisipilaffi ei ole vain ateria; se on täyteläinen mukavuuskokemus. Oliiviöljyn tai gheen käyttö tuo ylellisen suutuntuman, kun taas lihaliemijauhe luo vankan, suolaisen pohjan, joka sitoo koko annoksen yhteen. Kourallinen maissia tuo ihanaa makeutta ja väriä, kun taas ripaus punaista chiliä antaa miedon, lämmittävän tulisuuden. Tämä yhden kattilan resepti on monikäyttöinen ja perheystävällinen, tehden siitä vakiovarusteen kaikille, jotka rakastavat proteiinipitoisia ja tyydyttäviä ruokia. Täydellisen pilaffin salaisuus on lempeä haudutusprosessi, joka antaa pitkäjyväisen jasmiiniriisin pysyä irtonaisena ja kuohkeana samalla kun se imee itseensä kaikki rikkaat nesteet naudanlihakuutioista. Tarjoilitpa tätä erityistilaisuudessa tai nopeana arkipäivällisenä, keittiössäsi leijuva sahramin ja kanelin tuoksu saa sen tuntumaan juhla-aterialta.

Ainesosat

500 g Lihakuutiot (noin 1,1 lbs)
2 kuppia Jasmiiniriisi
1 keskikokoinen Sipuli
3 kynttä Valkosipuli
1 kuppi Maissi
1 kpl Punainen chili
2 rkl Oliiviöljy
1 rkl Lihaliemijauhe
1 tl Juustokuminajauhe
0.5 tl Kaneli
1 hyppysellinen Sahrami
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Huuhtele jasmiiniriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta, valuta sitten ja siirrä sivuun.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lihakuutiot yhtenä kerroksena ja ruskista kaikilta puolilta.
3
Lisää kattilaan hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota 3–4 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
4
Sekoita joukkoon juustokuminajauhe, kaneli, mustapippuri ja viipaloitu punainen chili. Kypsennä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
5
Lisää lihaliemijauhe ja 750 ml (3 kuppia) vettä. Kuumenna kiehuvaksi, laske sitten lämpöä, peitä kannella ja hauduta 25–30 minuuttia, kunnes lihakuutiot ovat lähes mureita.
6
Sekoita joukkoon valutettu jasmiiniriisi, maissi ja ripaus sahramia. Varmista, että jasmiiniriisi on nesteen peitossa.
7
Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja laske lämpö välittömästi alimmalle asetukselle. Peitä tiiviisti ja kypsennä 15–18 minuuttia tai kunnes neste on täysin imeytynyt ja jasmiiniriisi on mureaa.
8
Sammuta lämpö ja anna kattilan seistä kannen alla 5 minuuttia. Pöyhi jasmiiniriisi haarukalla ennen tarjoilua. Lisää suolaa maun mukaan.

Kokin vinkit

•Lihan perusteellinen ruskistaminen ensimmäisessä vaiheessa on välttämätöntä, jotta valmiiseen riisiin saadaan syvä, suolainen maku.
•Jos sinulla on Gheetä, käytä sitä oliiviöljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän ja autenttisemman pilaffin maun.
•Älä avaa kantta riisin hautuessa; loukkuun jäänyt höyry tekee riisistä täydellisen kuohkeaa.