Doyurucu Dana Etli ve Yasemin Pirinçli Pilav
Yüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam YemeğiAnne YemeğiLübnan/Arap
Orta
50dk
540kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Yumuşak et küpleri, tatlı mısır ve kabarık yasemin pirinci içeren, Orta Doğu esintili tek tencerede hazırlanan kokulu bir yemek.
Bu Doyurucu Dana Etli ve Yasemin Pirinçli Pilav, rahat bir gece için mükemmel olan dokuların ve aromatik baharatların ustaca bir karışımıdır. Et küplerinizi veya dana etlerinizi gurme bir yemeğe dönüştürmenin bir yolunu arıyorsanız, bu etli pilav nihai cevaptır. Yasemin pirincine derin, topraksı ve çiçeksi aromalar katmak için taze kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan ve kimyon tozu, tarçın ve safranın zengin karışımını kullanıyoruz. Et küpleri, zeytinyağında mükemmel bir şekilde altın kahverengi olana kadar mühürlenir ve ardından ağızda dağılan bir yumuşaklığa ulaşana kadar kısık ateşte pişirilir, böylece her lokmanın sulu olması sağlanır. Bu etli ve pirinçli pilav sadece bir yemek değil; tam gövdeli bir konfor deneyimidir. Zeytinyağı veya sade yağ kullanımı lüks bir ağız hissi katarken, et suyu tozu tüm yemeği birbirine bağlayan sağlam, iştah açıcı bir temel oluşturur. Bir avuç mısır eklemek hoş bir tatlılık ve renk cümbüşü sağlarken, bir dokunuş kırmızı biber hafif, ısıtan bir sıcaklık verir. Bu tek tencere tarifi çok yönlü ve aile dostudur, bu da onu yüksek proteinli, doyurucu yemekleri seven herkes için vazgeçilmez kılar. Mükemmel bir pilavın sırrı, uzun taneli yasemin pirincinin et küplerinden gelen tüm zengin suları çekerken tane tane ve kabarık kalmasını sağlayan nazik pişirme sürecinde yatar. İster özel bir gün için ister hızlı bir hafta içi akşam yemeği için servis yapın, mutfağınıza yayılan safran ve tarçın kokusu kendinizi kutlama ziyafetindeymiş gibi hissettirecektir.
Malzemeler
- 500 g Et Küpleri (yaklaşık 1.1 lb)
- 2 su bardağı Yasemin Pirinci
- 1 orta boy Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 su bardağı Mısır
- 1 adet Kırmızı Biber
- 2 yk Zeytinyağı
- 1 yk Et Suyu Tozu
- 1 tk Kimyon Tozu
- 0.5 tk Tarçın
- 1 tutam Safran
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Yasemin pirincini su berraklaşana kadar soğuk suda yıkayın, ardından süzüp bir kenara ayırın.
- 2Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Et küplerini tek bir katman halinde ekleyin ve her tarafları kahverengi olana kadar mühürleyin.
- 3İnce doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı tencereye ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar 3-4 dakika soteleyin.
- 4Kimyon tozu, tarçın, karabiber ve dilimlenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 5Et suyu tozunu ve 750 ml (3 su bardağı) suyu ekleyin. Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve et küpleri büyük ölçüde yumuşayana kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- 6Süzülmüş yasemin pirincini, mısırı ve bir tutam safranı ekleyin. Yasemin pirincinin sıvıya gömüldüğünden emin olun.
- 7Tekrar kaynamaya getirin, ardından ısıyı hemen en düşük seviyeye indirin. Kapağı sıkıca kapatın ve sıvı tamamen emilene ve yasemin pirinci yumuşayana kadar 15-18 dakika pişirin.
- 8Ocağı kapatın ve tencereyi kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce yasemin pirincini bir çatalla havalandırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Şef Tüyoları
- •İlk adımda eti iyice mühürlemek, pirincin derin ve lezzetli bir tada sahip olması için esastır.
- •Eğer Sade Yağınız (Ghee) varsa, daha zengin ve otantik bir pilav tadı için zeytinyağı yerine onu kullanın.
- •Pirinç demlenirken kapağı açmayın; pirincin mükemmel şekilde kabarık olmasını sağlayan şey içeride hapsolan buhardır.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








