Najlepsze "Suszone" w Piekarniku Pomidorki Koktajlowe

Name: Najlepsze "Suszone" w Piekarniku Pomidorki Koktajlowe
Total time: 3 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Pomidorki koktajlowe; 0.5 cup Oliwa z oliwek (do pieczenia i przechowywania); 1 tbsp Ocet balsamiczny; 1 tsp Suszone oregano; 0.5 tsp Sól morska; 0.25 tsp Czarny pieprz; 2 cloves Czosnek; 2 sprigs Świeży rozmaryn

Wegańskie • Wegetariańskie • Bezglutenowe • Bez nabiału • NiskowęglowodanoweZ piekarnika • Idealne na Meal PrepPrzekąskaWłoska

Łatwe

3godziny

265kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Niezawodna metoda na uzyskanie intensywnie słodkich, ciągnących się pomidorów z czosnkiem, rozmarynem i octem balsamicznym.

Te najlepsze suszone w piekarniku pomidorki koktajlowe to prawdziwa bomba smakowa. Dzięki powolnemu pieczeniu w niskiej temperaturze z dodatkiem suszonego oregano i odrobiny octu balsamicznego, ich naturalna słodycz pięknie się potęguje. Przechowywanie ich w wysokiej jakości oliwie z oliwek ze świeżym rozmarynem i czosnkiem tworzy wspaniałą aromatyzowaną oliwę, którą będziesz chciał polewać wszystko, od świeżego chleba na zakwasie po poranne jajka. Ta metoda to idealny sposób na uchwycenie esencji letnich pomidorów bez potrzeby posiadania palącego słońca.

Składniki

500 g Pomidorki koktajlowe (około 3 szklanki)
120 ml Oliwa z oliwek (do pieczenia i przechowywania)
1 łyżka Ocet balsamiczny
1 łyżeczka Suszone oregano
0.5 łyżeczka Sól morska
0.25 łyżeczka Czarny pieprz
2 ząbki Czosnek
2 gałązki Świeży rozmaryn

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 110°C (225°F). Jeśli Twój piekarnik mocno grzeje, możesz obniżyć temperaturę do 100°C (200°F).
2
Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe i osusz je do sucha. Przekrój każdy na pół wzdłuż.
3
Umieść połówki pomidorków koktajlowych w misce. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, a następnie dodaj ocet balsamiczny, sól morską, czarny pieprz i suszone oregano. Delikatnie wymieszaj, aż zostaną równomiernie pokryte.
4
Ułóż pomidorki koktajlowe na blasze do pieczenia rozciętą stroną do góry. To kluczowe — skierowanie ich przecięciem do góry zapobiega wyciekaniu pysznych soków na blachę.
5
Wstaw blachę do piekarnika i piecz bez zaglądania przez 2,5 do 3,5 godziny. Powinny być mocno pomarszczone i mniejsze, ale wciąż lekko elastyczne i ciągnące, nie twarde jak kamień ani przypalone.
6
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7
Obierz i lekko rozgnieć ząbki czosnku.
8
Przełóż wystudzone pomidorki koktajlowe do czystego szklanego słoika, przekładając je rozgniecionym czosnkiem i gałązkami świeżego rozmarynu.
9
Zalej całość pozostałą oliwą z oliwek, aż pomidory zostaną całkowicie zanurzone. Przechowuj w lodówce.

Porady Szefa Kuchni

•W zależności od dokładnej wielkości pomidorków koktajlowych, mogą one wysychać w różnym tempie. Sprawdź je po 2 godzinach i wyjmij mniejsze sztuki, które będą gotowe wcześniej.
•Aby zapewnić dłuższe przechowywanie, zawsze upewnij się, że pomidory są całkowicie przykryte warstwą oliwy, aby odciąć dopływ powietrza.
•Oliwa pozostała w słoiku staje się aromatycznym 'płynnym złotem'. Nie wyrzucaj jej! Używaj jej do smażenia jajek, robienia sosów winegret lub maczania pieczywa.