Ultimative ovntørrede cherrytomater

Name: Ultimative ovntørrede cherrytomater
Total time: 3 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Cherrytomater; 0.5 cup Olivenolie (til stegning og opbevaring); 1 tbsp Balsamicoeddike; 1 tsp Tørret oregano; 0.5 tsp Havsalt; 0.25 tsp Sort peber; 2 cloves Hvidløg; 2 sprigs Frisk rosmarin

Vegansk • Vegetarisk • Glutenfri • Mælkefri • Low CarbI ovnen • God til Meal PrepSnackItaliensk

Nem

3timer

265kcal

4personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En idiotsikker og nem metode til at lave intenst søde, seje konserverede tomater med hvidløg, rosmarin og balsamico i ovnen.

Disse ultimative ovntørrede cherrytomater er en sand smagsbombe. Ved at langtidsstege dem ved lav temperatur med tørret oregano og et strejf af balsamicoeddike, intensiveres deres naturlige sødme smukt. At pakke dem i olivenolie af høj kvalitet med frisk rosmarin og hvidløg skaber en vidunderlig aromatiseret olie, som du vil få lyst til at hælde over alt fra frisk surdejsbrød til morgenæg. Denne metode er den perfekte måde at fange essensen af sommertomater uden behov for bagende sol.

Ingredienser

500 g Cherrytomater (ca. 3 kopper)
120 ml Olivenolie (til stegning og opbevaring)
1 spsk Balsamicoeddike
1 tsk Tørret oregano
0.5 tsk Havsalt
0.25 tsk Sort peber
2 fed Hvidløg
2 kviste Frisk rosmarin

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 110°C. Hvis din ovn bliver meget varm, kan du sænke den til 100°C.
2
Vask cherrytomaterne grundigt og dup dem helt tørre. Skær hver tomat midt over på langs.
3
Kom de halve cherrytomater i en skål. Dryp med 2 spiseskefulde af olivenolien, og tilsæt balsamicoeddike, havsalt, sort peber og tørret oregano. Vend det forsigtigt, indtil de er godt dækket.
4
Læg cherrytomaterne på bagepladen med den skårne side opad. Dette er vigtigt – ved at holde den skårne side opad forhindrer du, at den lækre saft løber ud på pladen.
5
Sæt bagepladen i ovnen og lad dem stege uforstyrret i 2,5 til 3,5 timer. De skal være skrumpet ind og reduceret i størrelse, men stadig være let bøjelige og seje, ikke stenhårde eller brændte.
6
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af.
7
Pil og mas hvidløgsfeddene let.
8
Pak de afkølede cherrytomater i et rent glas, og læg de maste hvidløg og friske rosmarinkviste imellem lagene.
9
Hæld resten af olivenolien over, indtil tomaterne er helt dækket. Opbevares i køleskabet.

Kokkens tips

•Afhængigt af cherrytomaternes præcise størrelse kan de tørre med forskellig hastighed. Tjek dem efter 2 timer og fjern de mindste, der bliver færdige tidligt.
•For længere holdbarhed skal du altid sikre dig, at tomaterne er helt dækket af et lag olivenolie for at holde luften ude.
•Den overskydende olie i glasset bliver til smagfuldt 'flydende guld'. Smid den ikke ud! Brug den til at spejle æg, lave vinaigretter eller til at dyppe brød i.