Kremet kalkunpanne med hvitløk og urter
Under 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddag • Lunsj
Lett
25minutter
520kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En mør kalkun- og risrett bundet sammen av en frisk og kremet hvitløkssaus.
Denne Kremet kalkunpanne med hvitløk og urter er den perfekte måten å bruke kalkunkjøtt på en måte som er både lett og utrolig tilfredsstillende. Kalkun kan ofte bli tørr, men ved å småkoke den forsiktig i en saus laget av crème fraîche og kyllingbuljong, holder kjøttet seg mørt og saftig. Denne Kremet kalkunpanne med hvitløk og urter baserer seg på den aromatiske basen av løk og hvitløk for å bygge en dyp smaksprofil, mens et snev av italiensk krydder gir et middelhavspreg. Ved å servere dette over luftig jasminris kan kornene suge opp den luksuriøse sausen, noe som gjør hver matbit smaksrik. Hvis du leter etter et proteinrikt måltid som føles som kosemat uten tyngden av en tradisjonell saus, er denne Kremet kalkunpanne med hvitløk og urter svaret. Tilsetningen av crème fraîche gir en liten syrlighet som bryter gjennom fylden og balanserer retten perfekt. Det er et vidunder laget i én panne som minimerer oppvasken og maksimerer smaken, noe som gjør det ideelt for en rask hverdagsmiddag eller som et sunt alternativ for matprepping. Du kan også tilpasse denne ved å tilsette en klype chiliflak for varme eller en dæsj granateplemelasse til slutt for en overraskende søt-syrlig finish.
Ingredienser
- 350 g Kalkunkjøtt (ca. 2 kopper hakket)
- 150 g Jasminris (¾ kopp)
- 80 g Crème Fraîche (1/3 kopp)
- 1 stk Løk (1 liten løk)
- 2 fedd Hvitløk (2 fedd)
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Kyllingbuljongpulver
- 1 ts Italiensk krydder
- 0.5 ts Salt
- 0.25 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll jasminrisen og kok den i en kjele med 300 ml (1,25 kopper) vann til den er luftig, sett den deretter til side.
- 2Skjær kalkunkjøttet i små terninger.
- 3Finhakk løken og press hvitløken.
- 4Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett kalkunkjøttet og stek til det er brunet på alle sider, ca. 5-6 minutter.
- 5Tilsett løk i pannen og stek i 3 minutter til den er blank. Rør inn hvitløk og stek i ett minutt til.
- 6Reduser varmen til lav. Rør inn crème fraîche, kyllingbuljong og italiensk krydder. Hvis sausen er for tykk, tilsett 2 spiseskjeer vann.
- 7Smak til med salt og svart pepper. La blandingen småkoke forsiktig i 2 minutter slik at den tykner.
- 8Server den kremete kalkunblandingen over den varme jasminrisen.
Kokkens tips
- •For ekstra dybde, tilsett en skvis sitron eller en teskje sterk calamansi-saus.
- •Hvis du vil ha litt varme, kan du drysse noen chiliflak over den ferdige retten.
- •Sørg for at varmen er lav når du tilsetter crème fraîche for å forhindre at den skiller seg.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk







