क्रीमी गार्लिक और हर्ब टर्की स्किलेट
30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनर • लंच
आसान
25मिनट
520kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक ज़ायकेदार, क्रीमी लहसुन सॉस के साथ तैयार किया गया कोमल टर्की और चावल का व्यंजन।
यह क्रीमी गार्लिक और हर्ब टर्की स्किलेट टर्की मांस का उपयोग करने का एक सही तरीका है जो हल्का और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। अक्सर, टर्की सूख सकती है, लेकिन क्रेम फ्रेश और चिकन स्टॉक पाउडर से बने सॉस में इसे धीरे-धीरे उबालने से, मांस कोमल और रसीला बना रहता है। यह क्रीमी गार्लिक और हर्ब टर्की स्किलेट स्वाद की गहरी प्रोफाइल बनाने के लिए प्याज और लहसुन के सुगंधित आधार पर निर्भर करता है, जबकि इटालियन सीजनिंग का स्पर्श इसमें भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ता है। इसे खिले हुए जैस्मीन चावल के साथ परोसने से चावल के दाने शानदार सॉस को सोख लेते हैं, जिससे हर निवाला स्वादिष्ट हो जाता है। यदि आप उच्च-प्रोटीन वाले भोजन की तलाश में हैं जो पारंपरिक ग्रेवी के भारीपन के बिना कंफर्ट फूड जैसा महसूस कराए, तो यह क्रीमी गार्लिक और हर्ब टर्की स्किलेट आपका जवाब है। इसमें क्रेम फ्रेश का मिलना एक हल्का तीखापन प्रदान करता है जो भारीपन को काटता है और डिश को पूरी तरह से संतुलित करता है। यह एक वन-पैन रेसिपी है जो सफाई के काम को कम करती है और स्वाद को अधिकतम करती है, जिससे यह सप्ताह के व्यस्त दिनों के रात के खाने या स्वस्थ भोजन की तैयारी (मील प्रेप) के लिए आदर्श बन जाती है। आप इसमें तीखेपन के लिए चिली फ्लेक्स की एक चुटकी या अंत में अनार का सिरा (pomegranate molasses) डालकर इसे और भी खास बना सकते हैं।
सामग्री
- 350 ग्राम टर्की का मांस (लगभग 2 कप कटा हुआ)
- 150 ग्राम जैस्मीन चावल (¾ कप)
- 80 ग्राम क्रेम फ्रेश (1/3 कप)
- 1 नग प्याज (1 छोटा प्याज)
- 2 कलियाँ लहसुन (2 कलियाँ)
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच चिकन स्टॉक पाउडर
- 1 छोटे चम्मच इटालियन सीजनिंग
- 0.5 छोटे चम्मच नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1जैस्मीन चावल को धो लें और इसे 300 मिलीलीटर (1.25 कप) पानी के साथ एक बर्तन में खिला-खिला होने तक पकाएं, फिर एक तरफ रख दें।
- 2टर्की मांस को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स) में काट लें।
- 3प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को कूट लें।
- 4मध्यम-तेज आंच पर स्किलेट में जैतून का तेल गर्म करें। इसमें टर्की मांस डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक, लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं।
- 5स्किलेट में प्याज डालें और पारभासी होने तक 3 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक मिनट और पकाएं।
- 6आंच को धीमा कर दें। इसमें क्रेम फ्रेश, चिकन स्टॉक पाउडर, और इटालियन सीजनिंग डालें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो 2 बड़े चम्मच पानी डालें।
- 7नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। मिश्रण को गाढ़ा होने के लिए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- 8तैयार क्रीमी टर्की मिश्रण को गरमागरम जैस्मीन चावल के ऊपर परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसमें थोड़ा नींबू निचोड़ें या एक छोटा चम्मच तीखा कैलामंसी सॉस डालें।
- •यदि आप थोड़ा तीखापन चाहते हैं, तो तैयार डिश के ऊपर थोड़े चिली फ्लेक्स छिड़कें।
- •क्रेम फ्रेश डालते समय सुनिश्चित करें कि आंच धीमी हो ताकि इसे फटने से बचाया जा सके।
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