ไก่งวงผัดซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร

ไก่งวงผัดซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวัน
ง่าย
25นาที
520กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูไก่งวงและข้าวที่นุ่มนวล ผสมผสานด้วยซอสครีมกระเทียมรสกลมกล่อม

ไก่งวงผัดซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการนำ เนื้อไก่งวง มาปรุงอาหารให้นุ่มเบาและอิ่มท้องอย่างไม่น่าเชื่อ ปกติแล้วเนื้อไก่งวงอาจจะแห้งได้ง่าย แต่ด้วยการเคี่ยวอย่างเบามือในซอสที่ทำจาก ครีมเฟรช (crème fraîche) และ ผงปรุงรสไก่ จะช่วยให้เนื้อยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมนู ไก่งวงผัดซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร นี้อาศัยกลิ่นหอมของ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม เพื่อสร้างรสชาติที่ล้ำลึก ในขณะที่ เครื่องเทศอิตาเลียน ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียน การเสิร์ฟเมนูนี้บน ข้าวหอมมะลิ ที่หุงจนนุ่มจะช่วยให้เมล็ดข้าวดูดซับซอสอันเข้มข้น ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติ หากคุณกำลังมองหาอาหารโปรตีนสูงที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนอาหารทำเองที่บ้านโดยไม่หนักเหมือนซอสเกรวี่แบบดั้งเดิม ไก่งวงผัดซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร คือคำตอบของคุณ การเติม ครีมเฟรช ช่วยให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ตัดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทำจบในกระทะเดียวที่ช่วยประหยัดเวลาทำความสะอาดแต่ให้รสชาติสูงสุด เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดาที่เร่งรีบหรือเป็นตัวเลือกในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการโรย พริกป่น เพื่อเพิ่มความเผ็ด หรือราด น้ำเชื่อมทับทิม ในตอนท้ายเพื่อรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ

  • 350 กรัม เนื้อไก่งวง (ประมาณ 2 ถ้วยหั่นชิ้น)
  • 150 กรัม ข้าวหอมมะลิ (¾ ถ้วย)
  • 80 กรัม ครีมเฟรช (Crème Fraîche) (1/3 ถ้วย)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่ (1 หัวเล็ก)
  • 2 กลีบ กระเทียม (2 กลีบ)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่
  • 1 ช้อนชา เครื่องเทศอิตาเลียน
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ข้าวหอมมะลิ และหุงในหม้อด้วยน้ำ 300 มล. (1.25 ถ้วย) จนข้าวสุกนุ่ม แล้วพักไว้
  2. 2
    หั่น เนื้อไก่งวง เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ
  3. 3
    หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
  4. 4
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ เนื้อไก่งวง ลงไปผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ประมาณ 5-6 นาที
  5. 5
    ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงในกระทะแล้วผัดต่ออีก 3 นาทีจนใส ใส่ กระเทียม ลงไปผัดอีกหนึ่งนาทีจนมีกลิ่นหอม
  6. 6
    ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ ครีมเฟรช, ผงปรุงรสไก่ และ เครื่องเทศอิตาเลียน ลงไปผัดให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  7. 7
    ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ เคี่ยวส่วนผสมเบาๆ เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
  8. 8
    เสิร์ฟส่วนผสมไก่งวงครีมบน ข้าวหอมมะลิ ที่ยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อรสชาติที่ล้ำลึกยิ่งขึ้น ให้บีบมะนาวหรือใส่ซอสพริกคาลามันซีหนึ่งช้อนชา
  • หากต้องการความเผ็ดเล็กน้อย ให้โรยพริกป่นลงบนอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว
  • ควรใช้ไฟอ่อนเมื่อใส่ครีมเฟรชเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมแยกตัว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี