Frigideira de Peru Cremosa com Alho e Ervas

Name: Frigideira de Peru Cremosa com Alho e Ervas
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 12 oz Carne de Peru; 0.75 cup Arroz Jasmim; 0.33 cup Crème Fraîche; 1 count Cebola; 2 count Alho; 1 tbsp Azeite de Oliva; 1 tsp Caldo de Galinha em Pó; 1 tsp Tempero Italiano; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Menos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantar • Almoço

Fácil

25minutos

520kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um prato tenro de peru e arroz unidos por um molho de alho cremoso e picante.

Esta Frigideira de Peru Cremosa com Alho e Ervas é a maneira perfeita de utilizar carne de peru de uma forma que seja leve e incrivelmente satisfatória. Muitas vezes, o peru pode ficar seco, mas ao cozinhá-lo suavemente em um molho feito de crème fraîche e caldo de galinha em pó, a carne permanece tenra e suculenta. Esta Frigideira de Peru Cremosa com Alho e Ervas baseia-se na base aromática de cebola e alho para construir um perfil de sabor profundo, enquanto um toque de tempero italiano adiciona um toque mediterrâneo. Servir sobre o arroz jasmim soltinho permite que os grãos absorvam o molho luxuoso, tornando cada mordida saborosa. Se você procura uma refeição rica em proteínas que pareça uma comida reconfortante sem o peso de um molho tradicional, esta Frigideira de Peru Cremosa com Alho e Ervas é a sua resposta. A adição de crème fraîche proporciona um leve toque ácido que corta a riqueza, equilibrando o prato perfeitamente. É uma maravilha de uma panela só que minimiza a limpeza e maximiza o sabor, tornando-a ideal para um jantar rápido durante a semana ou uma opção saudável de marmita. Você também pode personalizar adicionando uma pitada de flocos de pimenta para picância ou um fio de melaço de romã no final para um acabamento agridoce surpreendente.

Ingredientes

350 g Carne de Peru (cerca de 2 xícaras picado)
150 g Arroz Jasmim (¾ xícara)
80 g Crème Fraîche (1/3 xícara)
1 unid Cebola (1 cebola pequena)
2 unid Alho (2 dentes)
1 colher de sopa Azeite de Oliva
1 colher de chá Caldo de Galinha em Pó
1 colher de chá Tempero Italiano
0.5 colher de chá Sal
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Enxágue o arroz jasmim e cozinhe-o em uma panela com 300ml (1,25 xícaras) de água até ficar fofinho, depois reserve.
2
Corte a carne de peru em cubos pequenos.
3
Pique finamente a cebola e amasse o alho.
4
Aqueça o azeite de oliva na frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne de peru e cozinhe até dourar de todos os lados, cerca de 5-6 minutos.
5
Adicione a cebola à frigideira e refogue por 3 minutos até ficar translúcida. Misture o alho e cozinhe por mais um minuto até perfumar.
6
Reduza o fogo para baixo. Misture o crème fraîche, o caldo de galinha em pó e o tempero italiano. Se o molho estiver muito espesso, adicione 2 colheres de sopa de água.
7
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe a mistura cozinhar suavemente por 2 minutos para engrossar.
8
Sirva a mistura cremosa de peru sobre o arroz jasmim quente.

Dicas do Chef

•Para profundidade extra, adicione um toque de limão ou uma colher de chá de molho picante de calamansi.
•Se quiser um pouco de picância, polvilhe alguns flocos de pimenta sobre o prato finalizado.
•Certifique-se de que o fogo esteja baixo ao adicionar o crème fraîche para evitar que coalhe.