Poêlée de dinde crémeuse à l'ail et aux herbes
Moins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner • Déjeuner
Facile
25minutes
520kcal
2personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un plat tendre de dinde et de riz lié par une sauce crémeuse à l'ail acidulée.
Cette Poêlée de dinde crémeuse à l'ail et aux herbes est le moyen idéal d'utiliser la viande de dinde d'une manière à la fois légère et incroyablement satisfaisante. Souvent, la dinde peut devenir sèche, mais en la laissant mijoter doucement dans une sauce à base de crème fraîche et de bouillon de poulet en poudre, la viande reste tendre et juteuse. Cette Poêlée de dinde crémeuse à l'ail et aux herbes s'appuie sur la base aromatique de l'oignon et de l'ail pour construire un profil savoureux profond, tandis qu'une touche d'assaisonnement italien ajoute une touche méditerranéenne. Servir ce plat sur un riz jasmin moelleux permet aux grains d'absorber la sauce luxueuse, rendant chaque bouchée savoureuse. Si vous recherchez un repas riche en protéines qui ressemble à un plat réconfortant sans la lourdeur d'une sauce traditionnelle, cette Poêlée de dinde crémeuse à l'ail et aux herbes est votre réponse. L'ajout de crème fraîche apporte une légère acidité qui équilibre parfaitement la richesse du plat. C'est une merveille en une seule poêle qui minimise le nettoyage tout en maximisant le goût, ce qui la rend idéale pour un dîner rapide en semaine ou une option de préparation de repas sains. Vous pouvez également personnaliser ce plat en ajoutant une pincée de flocons de piment pour le piquant ou un filet de mélasse de grenade à la fin pour une finition sucrée-salée surprenante.
Ingrédients
- 350 g Viande de dinde (environ 2 tasses hachées)
- 150 g Riz jasmin (¾ tasse)
- 80 g Crème Fraîche (1/3 tasse)
- 1 pièce Oignon (1 petit oignon)
- 2 gousse Ail (2 gousses)
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Bouillon de poulet en poudre
- 1 c. à c. Assaisonnement italien
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Rincez le riz jasmin et faites-le cuire dans une casserole avec 300 ml (1,25 tasse) d'eau jusqu'à ce qu'il soit moelleux, puis réservez.
- 2Coupez la viande de dinde en cubes de la taille d'une bouchée.
- 3Coupez finement l'oignon et émincez l'ail.
- 4Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la viande de dinde et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, environ 5 à 6 minutes.
- 5Ajoutez l'oignon dans la poêle et faites sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l'ail et laissez cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 6Réduisez le feu à doux. Incorporez la crème fraîche, le bouillon de poulet en poudre et l'assaisonnement italien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
- 7Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Laissez le mélange mijoter doucement pendant 2 minutes pour épaissir.
- 8Servez le mélange de dinde crémeux sur le riz jasmin chaud.
Astuces du chef
- •Pour plus de profondeur, ajoutez un filet de citron ou une cuillère à café de votre sauce piquante au calamansi.
- •Si vous voulez un peu de piquant, saupoudrez quelques flocons de piment sur le plat fini.
- •Assurez-vous que le feu est bas lors de l'ajout de la crème fraîche pour éviter qu'elle ne tranche.
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