Krämig kalkonpanna med vitlök och örter
Under 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddag • Lunch
Enkelt
25minuter
520kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En mör kalkon- och risrätt som binds samman av en syrlig, krämig vitlökssås.
Denna Krämig kalkonpanna med vitlök och örter är det perfekta sättet att använda kalkonkött på ett sätt som är både lätt och otroligt tillfredsställande. Kalkon kan ofta bli torr, men genom att sjuda den försiktigt i en sås gjord på crème fraîche och kycklingbuljongpulver förblir köttet mört och saftigt. Denna Krämig kalkonpanna med vitlök och örter bygger på en aromatisk bas av lök och vitlök för att skapa en djup, smakrik profil, medan en gnutta italiensk kryddblandning tillför en medelhavskänsla. Genom att servera detta över fluffigt jasminris kan kornen suga upp den lyxiga såsen, vilket gör varje tugga smakrik. Om du letar efter en proteinrik måltid som känns som husmanskost utan tyngden av en traditionell brunsås, är denna Krämig kalkonpanna med vitlök och örter svaret. Tillsatsen av crème fraîche ger en lätt syrlighet som bryter av mot fylligheten och balanserar rätten perfekt. Det är ett underverk i en panna som minimerar disk och maximerar smak, perfekt för en snabb vardagsmiddag eller som ett hälsosamt alternativ för matlådor. Du kan också anpassa den genom att tillsätta en nypa chiliflingor för hetta eller ringla över lite granatäppelsirap i slutet för en överraskande söt-sur finish.
Ingredienser
- 350 g Kalkonkött (ca 2 koppar hackat)
- 150 g Jasminris (¾ kopp)
- 80 g Crème Fraîche (1/3 kopp)
- 1 st Lök (1 liten lök)
- 2 st Vitlök (2 klyftor)
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Kycklingbuljongpulver
- 1 tsk Italiensk kryddblandning
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Skölj jasminriset och koka det i en kastrull med 300 ml vatten tills det är fluffigt, ställ sedan åt sidan.
- 2Tärna kalkonköttet i munsstora bitar.
- 3Finacka löken och pressa eller riv vitlöken.
- 4Hetta upp olivolja i stekpannan på medelhög värme. Tillsätt kalkonköttet och stek tills det är brynt på alla sidor, ca 5-6 minuter.
- 5Tillsätt löken i pannan och fräs i 3 minuter tills den är glansig. Rör ner vitlöken och stek i ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 6Sänk värmen till låg. Rör ner crème fraîche, kycklingbuljongpulver och italiensk kryddblandning. Om såsen är för tjock, tillsätt 2 matskedar vatten.
- 7Krydda med salt och svartpeppar. Låt blandningen sjuda försiktigt i 2 minuter för att tjockna.
- 8Servera den krämiga kalkonröran över det varma jasminriset.
Kockens tips
- •För extra djup, tillsätt en skvätt citron eller en tesked av din kryddiga calamansisås.
- •Om du vill ha lite hetta, strö lite chiliflingor över den färdiga rätten.
- •Se till att värmen är låg när du tillsätter crème fraîche för att förhindra att den skär sig.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







