Cremet kalkunpande med hvidløg og urter
Under 30 minHøjproteinPå komfuretAftensmad • Frokost
Nem
25minutter
520kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En mør ret med kalkun og ris bundet sammen af en krydret, cremet hvidløgssauce.
Denne Cremet kalkunpande med hvidløg og urter er den perfekte måde at bruge kalkunkød på en måde, der er både let og utrolig mættende. Kalkun kan ofte blive tørt, men ved at simre det forsigtigt i en sauce lavet af crème fraîche og kyllingebouillon, forbliver kødet mørt og saftigt. Denne Cremet kalkunpande med hvidløg og urter bygger på den aromatiske base af løg og hvidløg for at skabe en dyb smag, mens et strejf af italiensk krydderi tilføjer et middelhavsflair. Serveres dette over luftige jasminris, kan kornene opsuge den luksuriøse sauce, hvilket gør hver bid smagfuld. Hvis du leder efter et proteinrigt måltid, der føles som comfort food uden tyngden fra en traditionel sovs, er denne Cremet kalkunpande med hvidløg og urter svaret. Tilsætningen af crème fraîche giver en let syrlighed, der skærer gennem fedmen og balancerer retten perfekt. Det er et 'one-pan wonder', der minimerer opvasken og maksimerer smagen, hvilket gør det ideelt til en hurtig hverdagsmiddag eller sund meal prep. Du kan også tilpasse den ved at tilføje en knivspids chiliflager for varme eller en dråbe granatæblemelasse til sidst for en overraskende sød-syrlig finish.
Ingredienser
- 350 g Kalkunkød (ca. 2 kopper hakket)
- 150 g Jasminris (¾ kop)
- 80 g Crème Fraîche (1/3 kop)
- 1 stk Løg (1 lille løg)
- 2 fed Hvidløg (2 fed)
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Kyllingebouillonpulver
- 1 tsk Italiensk krydderi
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Skyl jasminrisene og kog dem i en gryde med 300 ml (1,25 kopper) vand, indtil de er luftige, og sæt dem derefter til side.
- 2Skær kalkunkødet i mundrette tern.
- 3Hak løget fint og hak hvidløget.
- 4Varm olivenolie på en pande over medium-høj varme. Tilsæt kalkunkødet og steg det, indtil det er brunet på alle sider, ca. 5-6 minutter.
- 5Tilsæt løg til panden og svits i 3 minutter, indtil det er gennemsigtigt. Rør hvidløg i og steg i endnu et minut, indtil det dufter.
- 6Reducer varmen til lav. Rør crème fraîche, kyllingebouillon og italiensk krydderi i. Hvis saucen er for tyk, tilsæt 2 spiseskefulde vand.
- 7Smag til med salt og sort peber. Lad blandingen simre forsigtigt i 2 minutter for at tykne.
- 8Server den cremede kalkunblanding over de varme jasminris.
Kokkens tips
- •For ekstra dybde, tilsæt et pres citron eller en teskefuld stærk calamansi-sauce.
- •Hvis du vil have lidt varme, kan du drysse nogle chiliflager over den færdige ret.
- •Sørg for, at varmen er lav, når du tilsætter crème fraîche for at forhindre, at den skiller.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








