Verfrissende fruitsalade met rozenwater en bessen

Name: Verfrissende fruitsalade met rozenwater en bessen
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Aardbeien; 0.5 cup Blauwe bessen; 1 count Appel; 0.5 count Granaatappel; 0.5 count Citroen; 1 tbsp Honing; 1 tsp Rozenwater; 0.25 cup Pistachenoten

Vegetarisch • Glutenvrij • LactosevrijZonder koken • Binnen 15 minCaloriearm • GebalanceerdNagerecht

Makkelijk

10minuten

180kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een ongelooflijk licht en elegant dessert zonder koken met verse bessen en appels in een geurige dressing van citroen, honing en rozenwater.

Na een rijke, hartige hoofdschotel zoals biefstuk met zwarte peper, heb je soms een dessert nodig dat licht, ongelooflijk luchtig en verfrissend is. Deze Verfrissende fruitsalade met rozenwater en bessen is de ultieme elegante palatreiniger. Door je verse aardbeien en blauwe bessen te combineren met knapperige appels en sappige granaatappelpitjes, krijg je een prachtige kom met contrasterende texturen en zoetzure smaken. De echte magie zit in de eenvoudige dressing: een scheutje vers citroensap om de vruchten te laten sprankelen, een beetje honing voor natuurlijke zoetheid en slechts een klein scheutje rozenwater. Het rozenwater verheft een eenvoudige kom fruit tot een verfijnd, geurig dessert dat aanvoelt alsof het in een luxe mediterraan restaurant thuishoort. Omgeschud en afgewerkt met gehakte pistachenoten voor een romige crunch, is dit natuurlijk glutenvrije en levendige dessert in minder dan 10 minuten klaar, zonder dat er gekookt hoeft te worden. Het is de perfecte schuldvrije traktatie!

Ingrediënten

150 g Aardbeien (ongeveer 1 kopje)
75 g Blauwe bessen (ongeveer ½ kopje)
1 stuks Appel (gemiddeld)
0.5 stuks Granaatappel (ongeveer ½ kopje pitjes)
0.5 stuks Citroen (alleen sap)
1 el Honing
1 tl Rozenwater
30 g Pistachenoten (ongeveer ¼ kopje gepeld)

Instructies

1
Was de aardbeien, blauwe bessen en de appel.
2
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in tweeën of vieren. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in hapklare blokjes.
3
Haal de pitjes uit de halve granaatappel.
4
Meng in een kleine kom het sap van de citroen, de honing en het rozenwater.
5
Doe de voorbereide aardbeien, blauwe bessen, de appel en de granaatappelpitjes in een serveerschaal.
6
Giet de geurige dressing over het fruit en schep voorzichtig om zodat alles gelijkmatig bedekt is.
7
Hak de pistachenoten grof en strooi ze er vlak voor het serveren overheen voor een romige crunch.

Chefstips

•Als je wilt att de smaken nog meer intrekken, kun je de salade 10-15 minuten in de koelkast laten staan voordat je de pistachenoten toevoegt.
•Rozenwater is erg sterk; houd het bij 1 theelepel zodat het een mooie bloemige noot toevoegt utan naar parfum te smaken!
•Als je fruit al erg zoet is, kun je de honing halveren.