상큼한 로즈 워터 & 베리 과일 샐러드
베지테리언 • 글루텐 프리 • 유제품 프리조리 불필요 • 15분 이내저칼로리 • 균형 잡힌디저트
쉬움
10분
180kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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신선한 베리와 사과를 향긋한 레몬, 꿀, 로즈 워터 드레싱에 버무린 놀랍도록 가볍고 우아한 노쿡(no-cook) 디저트입니다.
블랙 페퍼 비프와 같이 풍미가 강하고 짭짤한 메인 요리를 즐긴 후에는 가끔 밝고 놀랍도록 가볍고 상쾌한 디저트가 필요합니다. 이 상큼한 로즈 워터 & 베리 과일 샐러드는 최고의 우아한 입가심 요리입니다. 빨리 상하는 딸기와 블루베리를 아삭한 사과, 톡톡 터지는 석류 알과 결합하면 대조적인 식감과 달콤하고 새콤한 맛이 어우러진 아름다운 그릇이 완성됩니다. 진짜 마법은 간단한 드레싱에서 일어납니다. 과일의 맛을 살려주는 신선한 레몬 즙, 천연의 단맛을 주는 꿀, 그리고 아주 약간의 로즈 워터를 섞으세요. 로즈 워터는 평범한 과일 한 그릇을 고급 지중해 레스토랑에서 맛볼 수 있는 세련되고 향긋한 디저트로 바꿔줍니다. 버터 같은 고소함을 더해주는 으깬 피스타치오를 곁들인 이 자연적 글루텐 프리 비건 디저트는 조리 과정 없이 10분도 채 걸리지 않습니다. 완벽하고 부담 없는 간식입니다!
재료
- 150 g 딸기 (약 1컵)
- 75 g 블루베리 (약 ½컵)
- 1 개 사과 (중간 크기)
- 0.5 개 석류 (씨앗 약 ½컵)
- 0.5 개 레몬 (즙만 사용)
- 1 큰술 꿀
- 1 작은술 로즈 워터
- 30 g 피스타치오 (껍질 벗긴 것 약 ¼컵)
만드는 법
- 1딸기, 블루베리, 사과를 씻습니다.
- 2딸기의 꼭지를 제거하고 반으로 자르거나 4등분합니다. 사과는 씨를 제거하고 한입 크기로 깍둑썰기합니다.
- 3반으로 자른 석류에서 씨앗을 추출합니다.
- 4작은 볼에 레몬 즙, 꿀, 로즈 워터를 넣고 휘저어 섞습니다.
- 5준비한 딸기, 블루베리, 사과, 석류 씨앗을 서빙용 볼에 담습니다.
- 6향긋한 드레싱을 과일 위에 붓고 골고루 묻도록 가볍게 버무립니다.
- 7피스타치오를 굵게 다져 서빙 직전에 뿌려 고소하고 아삭한 식감을 더합니다.
셰프의 꿀팁
- •맛이 더 잘 어우러지게 하려면 피스타치오를 뿌리기 전 냉장고에 10~15분 정도 두세요.
- •로즈 워터는 향이 매우 강하므로 1작은술을 지켜주세요. 그래야 향수 같은 맛이 나지 않고 아름다운 꽃향기가 더해집니다!
- •과일이 이미 충분히 달다면 꿀의 양을 절반으로 줄여도 좋습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프