Romige pasta met kip, knoflook en broccoli

Comfortfood
Gemiddeld 25 min 680 kcal 4 porties

MACRO'S

per portie
Eiwit
Vet
Koolhydraten
Suiker
Vezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een rijke en vullende pastaschotel met malse kipfilet en verse broccoli in een zelfgemaakte romige knoflook-parmezaansaus.

Als je op zoek bent naar het ultieme doordeweekse comfort food, dan is deze romige pasta met kip, knoflook en broccoli het antwoord. Het combineert perfect de malse, sappige textuur van gebakken kip met de verse, aardse beet van broccoli, allemaal badend in een luxueuze, fluweelzachte parmezaanse roomsaus. Dit gerecht is niet zomaar een maaltijd; het is een warme knuffel in een kom die de restaurantervaring rechtstreeks naar je eigen keuken brengt. De magie schuilt in de eenvoud van de ingrediënten — verse kipfilet, levendige broccoli en rijke slagroom komen samen om een symfonie van smaken te creëren die ongelooflijk decadent aanvoelt, maar verrassend eenvoudig te bereiden is. Door penne te gebruiken, zorg je ervoor dat elke hap een flinke hoeveelheid van die zijdezachte saus vasthoudt, wat het een hit maakt bij zowel kinderen als volwassenen. Of je nu een snelle dineroplossing nodig hebt of een vullende maaltijd om indruk te maken op een date, deze romige pasta met kip, knoflook en broccoli voldoet aan alle eisen. Het maakt gebruik van hoogwaardige eiwitten en verse groenten, waarbij rijkdom in balans wordt gebracht met voedingswaarde. De toevoeging van aromatische knoflook en nootachtige parmezaan tilt de basisroomsaus naar een hoger niveau en transformeert standaard voorraadkastartikelen in een gastronomisch genot. Laat je verse ingrediënten niet verloren gaan; dit recept is de perfecte manier om die bederfelijke producten in je koelkast te verwerken tot een meesterwerk van Italiaans geïnspireerde gerechten die je steeds weer zult willen maken.

Ingrediënten

  • 340 g Penne pasta
  • 450 g Kipfilet
  • 300 g Broccoliroosjes
  • 480 ml Slagroom
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 30 g Gezouten boter
  • 3 teentjes Knoflook
  • 1 el Olijfolie
  • 1 tl Zeezout
  • 0.5 tl Zwarte peper

Instructies

  1. 1
    Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de penne toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg in de laatste 2 minuten van het koken de broccoliroosjes toe aan het water. Giet beide af en zet opzij.
  2. 2
    Kruid terwijl de pasta kookt de stukjes kipfilet met zeezout och zwarte peper.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak in 5-6 minuten goudbruin en gaar. Haal de kipfilet uit de pan en zet opzij.
  4. 4
    Verlaag in dezelfde pan het vuur naar medium. Voeg de boter toe en laat smelten. Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak ongeveer 1 minuut tot het aromatisch is.
  5. 5
    Giet de slagroom erbij en breng zachtjes aan de kook. Laat het 3-4 minuten koken om iets in te dikken.
  6. 6
    Roer de geraspte parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is. Proef en voeg indien nodig meer zeezout of zwarte peper toe.
  7. 7
    Voeg de gekookte penne, broccoli en kipfilet weer toe aan de pan. Schep alles door elkaar tot de pasta en de andere ingrediënten goed bedekt zijn met de saus. Serveer direct.

Chefstips

  • Als de saus te dik wordt, voeg dan een scheutje kookvocht van de pasta toe om het dunner te maken.
  • Vers geraspte parmezaanse kaas smelt veel beter dan voorgeraspte kaas uit een zakje.
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis