พาสต้าไก่และบล็อกโคลี่ซอสครีมกระเทียม
ปานกลาง
25 นาที
680 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารพาสต้าที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ประกอบด้วยอกไก่นุ่มและบล็อกโคลี่สด คลุกเคล้ากับซอสครีมพาร์เมซานกระเทียมสูตรโฮมเมด
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลายสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดา พาสต้าไก่และบล็อกโคลี่ซอสครีมกระเทียม คือคำตอบ อาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำของไก่จี่กระทะเข้ากับความกรุบกรอบสดชื่นของบล็อกโคลี่ได้อย่างลงตัว ทั้งหมดนี้คลุกเคล้าอยู่ในซอสครีมพาร์เมซานที่หรูหราและเนียนนุ่ม จานนี้ไม่ใช่แค่เพียงอาหารมื้อหนึ่งเท่านั้น แต่มันเหมือนกับการกอดอันอบอุ่นในชามที่ยกประสบการณ์ร้านอาหารมาไว้ในครัวของคุณเอง ความมหัศจรรย์อยู่ที่ความเรียบง่ายของวัตถุดิบ—อกไก่สด บล็อกโคลี่ที่มีชีวิตชีวา และเฮฟวี่ครีมที่เข้มข้น มารวมตัวกันเพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อมและรู้สึกหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับทำตามได้ง่ายอย่างประหลาด การใช้เส้นเพนเน่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกๆ คำจะได้รับรสสัมผัสของซอสที่เนียนนุ่มอย่างเต็มที่ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ไม่ว่าคุณจะต้องการเมนูมื้อเย็นที่รวดเร็วหรือมื้ออาหารที่น่าประทับใจสำหรับวันออกเดท พาสต้าไก่และบล็อกโคลี่ซอสครีมกระเทียม นี้ตอบโจทย์ทุกประการ โดยใช้โปรตีนคุณภาพสูงและผักสด สร้างสมดุลระหว่างความเข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการ การเพิ่มกระเทียมที่มีกลิ่นหอมและพาร์เมซานที่มีรสสัมผัสแบบถั่วช่วยยกระดับซอสครีมพื้นฐาน เปลี่ยนวัตถุดิบสามัญในตู้กับข้าวให้กลายเป็นอาหารรสเลิศ อย่าปล่อยให้วัตถุดิบสดใหม่ของคุณเสียเปล่า สูตรนี้เป็นตัวช่วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับวัตถุดิบในตู้เย็นของคุณ เปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาลีที่คุณจะอยากทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า
วัตถุดิบ
- 340 กรัม พาสต้าเพนเน่
- 450 กรัม อกไก่
- 300 กรัม บล็อกโคลี่
- 480 มล. เฮฟวี่ครีม
- 100 กรัม พาร์เมซานชีส
- 30 กรัม เนยเค็ม
- 3 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 12 ออนซ์ พาสต้าเพนเน่
- 1 ปอนด์ อกไก่
- 4 ถ้วย บล็อกโคลี่
- 2 ถ้วย เฮฟวี่ครีม
- 1 ถ้วย พาร์เมซานชีส
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม
- 3 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ตั้งหม้อน้ำเกลือใบใหญ่ให้เดือด ใส่เพนเน่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการต้ม ให้ใส่บล็อกโคลี่ลงในน้ำ สะเด็ดน้ำทั้งสองอย่างแล้วพักไว้
- 2ในขณะที่พาสต้ากำลังต้ม ปรุงรสชิ้นอกไก่ด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ
- 3ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง ใส่อกไก่ลงไปปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ตักอกไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้
- 4ในกระทะใบเดิม ลดไฟลงเหลือระดับปานกลาง ใส่เนยลงไปละลาย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 5เทเฮฟวี่ครีมลงไปแล้วเคี่ยวเบาๆ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
- 6ใส่พาร์เมซานชีสขูดลงไปคนจนซอสเนียนนุ่มเป็นครีม ชิมรสและเติมเกลือทะเลหรือพริกไทยดำเพิ่มหากจำเป็น
- 7ใส่เพนเน่ที่ต้มสุกแล้ว บล็อกโคลี่ และอกไก่กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนพาสต้าและเครื่องต่างๆ เคลือบด้วยซอสจนทั่ว เสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ซอสคลายตัว
- •พาร์เมซานชีสที่ขูดสดๆ จะละลายได้ดีกว่าชีสที่ขูดสำเร็จรูปมาก
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy