Pasta Cremosa con Pollo, Brócoli y Ajo
Media
25 min
680 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato de pasta rico y satisfactorio con tierna pechuga de pollo y brócoli fresco, envueltos en una salsa de crema de ajo y parmesano casera.
Si estás buscando la comida reconfortante definitiva para la semana, esta Pasta Cremosa con Pollo, Brócoli y Ajo es la respuesta. Combina perfectamente la textura tierna y jugosa del pollo sellado a la sartén con el crujido fresco y terroso del brócoli, todo nadando en una lujosa y aterciopelada salsa de crema de parmesano. Este plato no es solo una comida; es un abrazo cálido en un bol que lleva la experiencia de un restaurante directamente a tu cocina. La magia reside en la sencillez de los ingredientes: la pechuga de pollo fresca, el vibrante brócoli y la rica crema de leche se unen para crear una sinfonía de sabores que se siente increíblemente indulgente, pero que es sorprendentemente fácil de preparar. Al usar penne, te aseguras de que cada bocado capture una cantidad generosa de esa salsa sedosa, lo que lo convierte en un éxito tanto para niños como para adultos.
Ya sea que necesites una solución rápida para la cena o una comida satisfactoria para impresionar en una cita, esta Pasta Cremosa con Pollo, Brócoli y Ajo cumple con todos los requisitos. Utiliza proteínas de alta calidad y verduras frescas, equilibrando la riqueza con el valor nutricional. La adición de ajo aromático y el toque de nuez del parmesano eleva la base de la salsa de crema, transformando los productos básicos de la despensa en una delicia gourmet. No dejes que tus ingredientes frescos se desperdicien; esta receta es el vehículo perfecto para esos perecederos en tu nevera, convirtiéndolos en una obra maestra de la cocina de inspiración italiana que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes
- 340 g Penne (Pasta)
- 450 g Pechuga de pollo
- 300 g Ramilletes de brócoli
- 480 ml Crema de leche
- 100 g Queso parmesano
- 30 g Mantequilla con sal
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Sal marina
- 0.5 cdta Pimienta negra
- 12 oz Penne (Pasta)
- 1 lb Pechuga de pollo
- 4 tazas Ramilletes de brócoli
- 2 tazas Crema de leche
- 1 taza Queso parmesano
- 2 cdas Mantequilla con sal
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Sal marina
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los penne y cocínelos según las instrucciones del paquete. En los últimos 2 minutos de cocción, agregue los ramilletes de brócoli al agua. Escurra ambos y reserve.
- 2Mientras se cocina la pasta, sazone los trozos de pechuga de pollo con sal marina y pimienta negra.
- 3Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la pechuga de pollo y cocine durante 5-6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida. Retire la pechuga de pollo de la sartén y reserve.
- 4En la misma sartén, reduzca el fuego a medio. Agregue la mantequilla y derrítala. Incorpore el ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda su aroma.
- 5Vierta la crema de leche y deje que hierva a fuego lento. Cocine durante 3-4 minutos para que espese ligeramente.
- 6Incorpore el queso parmesano rallado hasta que la salsa esté suave y cremosa. Pruebe y agregue más sal marina o pimienta negra si es necesario.
- 7Vuelva a añadir los penne, el brócoli y la pechuga de pollo cocidos a la sartén. Mezcle todo hasta que la pasta y los demás ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Sirva caliente.
Consejos del Chef
- •Si la salsa queda demasiado espesa, agregue un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla.
- •El parmesano recién rallado se derrite mucho mejor que el queso ya rallado de bolsa.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy