クリーミーガーリックチキンとブロッコリーのパスタ

普通 25  680 kcal 4 食分

マクロ

1食あたり
タンパク質
脂質
炭水化物
糖質
食物繊維
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自家製ガーリックパルメザンクリームソースで和えた、柔らかい鶏むね肉と新鮮なブロッコリーが特徴の、濃厚で満足感のあるパスタ料理です。

究極の平日のコンフォートフードをお探しなら、このクリーミーガーリックチキンとブロッコリーのパスタがその答えです。フライパンで焼いた柔らかくジューシーな鶏肉と、ブロッコリーの新鮮で土の香りのする歯ごたえが完全に見事に調和し、贅沢でベルベットのようなパルメザンクリームソースに包まれています。この料理は単なる食事ではなく、レストランの体験を自宅のキッチンに持ち込む、ボウルの中の温かい抱擁のようなものです。魔法は材料のシンプルさにあります。新鮮な鶏むね肉、鮮やかなブロッコリー、そして濃厚な生クリームが合わさって、驚くほど贅沢でありながら、意外にも簡単に作れる味のシンフォニーを奏でます。ペンネを使用することで、一口ごとにシルキーなソースをたっぷりと絡めることができ、子供から大人まで大人気の一皿になります。 手早く夕食を済ませたい時も、デートで印象に残る満足感のある食事が必要な時も、このクリーミーガーリックチキンとブロッコリーのパスタはすべての条件を満たしています。高品質のタンパク質と新鮮な野菜を使用し、濃厚さと栄養価のバランスを保っています。香り高いにんにくと香ばしいパルメザンを加えることで、ベースのクリームソースが格上げされ、標準的なパントリーの定番食材がグルメな逸品へと変わります。冷蔵庫にある新鮮な食材を無駄にせず、何度も作りたくなるイタリア風料理の傑作に変えてしまいましょう。

材料

  • 340 g ペンネ
  • 450 g 鶏むね肉
  • 300 g ブロッコリー(小房)
  • 480 ml 生クリーム
  • 100 g パルメザンチーズ
  • 30 g 有塩バター
  • 3 片 にんにく
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1 小さじ 海塩
  • 0.5 小さじ 黒こしょう

作り方

  1. 1
    大きな鍋に塩を入れたお湯を沸かします。ペンネを加え、パッケージの指示通りに茹でます。茹で上がる最後の2分間に、ブロッコリーの小房を鍋に加えます。両方を湯切りして横に置いておきます。
  2. 2
    パスタを茹でている間に、鶏むね肉海塩黒こしょうで下味をつけます。
  3. 3
    大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火から強火で熱します。鶏むね肉を加え、こんがりと焼き色がつき中まで火が通るまで5〜6分焼きます。フライパンから鶏むね肉を取り出し、横に置いておきます。
  4. 4
    同じフライパンで火を中火に下げます。バターを加えて溶かします。みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで約1分炒めます。
  5. 5
    生クリームを注ぎ、軽く煮立たせます。少しとろみがつくまで3〜4分煮ます。
  6. 6
    すりおろしたパルメザンチーズを加え、ソースが滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。味を見て、必要に応じて海塩黒こしょうを追加します。
  7. 7
    茹でたペンネブロッコリー、そして鶏むね肉をフライパンに戻します。パスタと具材にソースがしっかり絡むまで全体を和えます。熱いうちに召し上がれ。

シェフのヒント

  • ソースが濃くなりすぎた場合は、パスタのゆで汁を少量加えてのばしてください。
  • 削りたてのパルメザンチーズは、市販の粉チーズよりもずっとよく溶けます。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ

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