مكرونة الدجاج والبروكلي بالثوم والكريمة
وسط
25 دقيقة
680 سعرة حرارية
4 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق مكرونة غني ومشبع يتميز بصدور الدجاج الطرية والبروكلي الطازج مع صلصة كريمة الثوم والبارميزان المصنوعة منزلياً.
إذا كنت تبحث عن وجبة العشاء المثالية والمريحة خلال أيام الأسبوع، فإن مكرونة الدجاج والبروكلي بالثوم والكريمة هي الحل. فهي تجمع ببراعة بين ملمس الدجاج المشوح الطري والمقرمش مع نكهة البروكلي الطازجة، وكل ذلك يسبح في صلصة كريمة البارميزان المخملية الفاخرة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة؛ بل هو عناق دافئ في طبق يجلب تجربة المطعم مباشرة إلى مطبخك. يكمن السر في بساطة المكونات — حيث تجتمع صدور الدجاج الطازجة، والبروكلي الزاهي، والكريمة الغنية لتخلق سيمفونية من النكهات التي تبدو فاخرة للغاية ولكنها سهلة التحضير بشكل مدهش. باستخدام مكرونة البيني، فإنك تضمن أن كل لقمة تلتقط كمية وفيرة من تلك الصلصة الحريرية، مما يجعلها المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
سواء كنت بحاجة إلى حل سريع للعشاء أو وجبة مشبعة لإبهار ضيوفك، فإن مكرونة الدجاج والبروكلي بالثوم والكريمة تلبي جميع المتطلبات. فهي تستخدم بروتينات عالية الجودة وخضروات طازجة، وتوازن بين الغنى والقيمة الغذائية. إضافة الثوم العطري وجبنة البارميزان تعزز صلصة الكريمة الأساسية، مما يحول المواد التموينية العادية إلى متعة فاخرة. لا تدع مكوناتك الطازجة تذهب سدى؛ فهذه الوصفة هي الوسيلة المثالية لاستغلال المكونات في ثلاجتك، وتحويلها إلى تحفة فنية من المطبخ الإيطالي سترغب في صنعها مراراً وتكراراً.
المكونات
- 340 غ مكرونة بيني
- 450 غ صدور دجاج
- 300 غ زهرات البروكلي
- 480 مل كريمة كثيفة
- 100 غ جبنة بارميزان
- 30 غ زبدة مملحة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 12 أونصة مكرونة بيني
- 1 رطل صدور دجاج
- 4 أكواب زهرات البروكلي
- 2 أكواب كريمة كثيفة
- 1 كوب جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اغلِ قدراً كبيراً من الماء المملح. أضف مكرونة البيني واطهها وفقاً لتعليمات العبوة. في آخر دقيقتين من الغليان، أضف زهرات البروكلي إلى الماء. صفِّ الاثنين واتركهما جانباً.
- 2أثناء طهي المكرونة، تبل قطع صدور الدجاج بـ ملح البحر و الفلفل الأسود.
- 3سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف صدور الدجاج واطهها لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً. ارفع صدور الدجاج من المقلاة واتركها جانباً.
- 4في نفس المقلاة، خفف الحرارة إلى متوسطة. أضف الزبدة واتركها تذوب. أضف الثوم المفروم وشوحه لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تظهر رائحته.
- 5اسكب الكريمة واتركها تغلي غلياناً خفيفاً. اتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق لتتكثف قليلاً.
- 6أضف جبنة البارميزان المبشورة وحرك حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية. تذوق وأضف المزيد من ملح البحر أو الفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
- 7أعد المكرونة البيني المطبوخة، والبروكلي، وصدور الدجاج إلى المقلاة. قلب كل شيء معاً حتى تتغطى المكرونة والمكونات الأخرى بالصلصة جيداً. قدمها ساخنة.
نصائح الشيف
- •إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً، أضف القليل من ماء سلق المكرونة لتخفيفها.
- •جبنة البارميزان المبشورة طازجة تذوب بشكل أفضل بكثير من الجبنة الجاهزة المبشورة مسبقاً.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy