Cremige Knoblauch-Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Mittel 25 Min. 680 kcal 4 Portionen

MAKROS

pro Portion
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Ein herzhaftes Nudelgericht mit zarter Hähnchenbrust und frischem Brokkoli in einer hausgemachten Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce.

Wenn Sie auf der Suche nach dem ultimativen Wohlfühlessen für unter der Woche sind, ist diese Cremige Knoblauch-Hähnchen-Brokkoli-Pasta die Antwort. Sie vereint perfekt die zarte, saftige Textur von scharf angebratenem Hähnchen mit dem frischen, knackigen Biss von Brokkoli, alles eingebettet in einer luxuriösen, samtigen Parmesan-Sahnesauce. Dieses Gericht ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist wie eine warme Umarmung in einer Schüssel, die das Restauranterlebnis direkt in Ihre Küche bringt. Die Magie liegt in der Einfachheit der Zutaten – frische Hähnchenbrust, leuchtender Brokkoli und reichhaltige Schlagsahne vereinen sich zu einer Geschmackssinfonie, die sich unglaublich luxuriös anfühlt, aber überraschend einfach zuzubereiten ist. Durch die Verwendung von Penne stellen Sie sicher, dass jeder Bissen eine großzügige Menge der seidigen Sauce aufnimmt, was das Gericht bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt macht. Egal, ob Sie eine schnelle Lösung für das Abendessen oder ein überzeugendes Gericht für ein Date brauchen, diese Cremige Knoblauch-Hähnchen-Brokkoli-Pasta erfüllt alle Kriterien. Sie verwendet hochwertige Proteine und frisches Gemüse und schafft so die Balance zwischen Reichhaltigkeit und Nährwert. Der Zusatz von aromatischem Knoblauch und nussigem Parmesan veredelt die Sahnesauce und verwandelt Standard-Vorräte in einen Gourmet-Genuss. Lassen Sie Ihre frischen Zutaten nicht verderben; dieses Rezept ist die perfekte Verwendung für frische Produkte in Ihrem Kühlschrank und verwandelt sie in ein Meisterwerk der italienisch inspirierten Küche, das Sie immer wieder kochen wollen.

Zutaten

  • 340 g Penne-Nudeln
  • 450 g Hähnchenbrust
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 480 ml Schlagsahne
  • 100 g Parmesankäse
  • 30 g Gesalzene Butter
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. In den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen ins Wasser geben. Beides abgießen und beiseitestellen.
  2. 2
    Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbruststücke mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  3. 3
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzufügen und 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  4. 4
    In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Butter darin schmelzen. Den gehackten Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute lang dünsten, bis er duftet.
  5. 5
    Die Schlagsahne hineingießen und leicht köcheln lassen. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie leicht andickt.
  6. 6
    Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Probieren und bei Bedarf mehr Meersalz oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  7. 7
    Die gekochten Penne, den Brokkoli und die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln und die restlichen Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Heiß servieren.

Chef-Tipps

  • Falls die Sauce zu dickflüssig wird, geben Sie einen Schuss Nudelwasser hinzu, um sie zu lockern.
  • Frisch geriebener Parmesan schmilzt wesentlich besser als fertig geriebener Käse aus der Packung.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

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