Pâtes Crémeuses au Poulet, Brocoli et Ail

Moyen 25 min 680 kcal 4 portions

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Un plat de pâtes riche et rassasiant composé de blancs de poulet tendres et de brocoli frais, le tout nappé d'une sauce crémeuse maison à l'ail et au parmesan.

Si vous recherchez le plat réconfortant ultime pour la semaine, ces Pâtes Crémeuses au Poulet, Brocoli et Ail sont la réponse. Ce plat marie parfaitement la texture tendre et juteuse du poulet saisi à la poêle avec le croquant frais du brocoli, le tout baignant dans une sauce crémeuse au parmesan luxueuse et veloutée. Ce n'est pas seulement un repas ; c'est un câlin chaleureux dans un bol qui apporte l'expérience du restaurant directement dans votre cuisine. La magie réside dans la simplicité des ingrédients : des blancs de poulet frais, du brocoli croquant et de la crème liquide riche s'unissent pour créer une symphonie de saveurs incroyablement gourmande tout en étant étonnamment facile à préparer. En utilisant des penne, vous vous assurez que chaque bouchée capture une quantité généreuse de cette sauce soyeuse, ce qui en fait un succès auprès des enfants comme des adultes. Que vous ayez besoin d'une solution rapide pour le dîner ou d'un repas satisfaisant pour impressionner, ces Pâtes Crémeuses au Poulet, Brocoli et Ail cochent toutes les cases. Elles utilisent des protéines de haute qualité et des légumes frais, équilibrant richesse et valeur nutritionnelle. L'ajout d'ail aromatique et de parmesan aux notes de noisette sublime la base de sauce à la crème, transformant les basiques du placard en un délice gastronomique. Ne laissez pas vos ingrédients frais se perdre ; cette recette est le moyen idéal d'utiliser les produits périssables de votre réfrigérateur, les transformant en un chef-d'œuvre de cuisine d'inspiration italienne que vous voudrez refaire encore et encore.

Ingrédients

  • 340 g Penne
  • 450 g Blancs de poulet
  • 300 g Fleurettes de brocoli
  • 480 ml Crème liquide
  • 100 g Fromage parmesan
  • 30 g Beurre salé
  • 3 gousses Ail
  • 1 c. à s. Huile d'olive
  • 1 c. à c. Sel marin
  • 0.5 c. à c. Poivre noir

Instructions

  1. 1
    Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage. Durant les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez les fleurettes de brocoli à l'eau. Égouttez les deux et réservez.
  2. 2
    Pendant que les pâtes cuisent, assaisonnez les morceaux de blanc de poulet avec le sel marin et le poivre noir.
  3. 3
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le blanc de poulet et faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez le blanc de poulet de la poêle et réservez.
  4. 4
    Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen. Ajoutez le beurre et faites-le fondre. Incorporez l'ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  5. 5
    Versez la crème liquide et portez à un léger frémissement. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
  6. 6
    Incorporez le parmesan râpé jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Goûtez et ajoutez du sel marin ou du poivre noir si nécessaire.
  7. 7
    Remettez les penne, le brocoli et le blanc de poulet cuits dans la poêle. Mélangez le tout jusqu'à ce que les pâtes et la garniture soient bien enrobées de sauce. Servez chaud.

Astuces du chef

  • Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
  • Le parmesan fraîchement râpé fond bien mieux que le fromage déjà râpé du commerce.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

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