시금치와 모짜렐라를 곁들인 오븐 구이 요거트 계란 요리
베지테리언 • 글루텐 프리15분 이내고단백 • 저칼로리원팟 • 베이킹아침 • 브런치 • 점심 • 저녁
쉬움
15분
310kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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크리미한 요거트 베이스에 살짝 익은 시금치와 부드러운 계란, 녹아내린 모짜렐라를 얹은 든든하고 단백질이 풍부한 한 그릇 요리입니다.
든든하고 건강한 아침 식사나 가볍고 단백질이 풍부한 저녁 식사를 찾고 계신다면, 이 시금치와 모짜렐라를 곁들인 오븐 구이 요거트 계란 요리는 완벽한 선택입니다. 동부 지중해식 아침 식사의 풍부하고 크리미한 질감에서 영감을 받은 이 레시피는 따뜻하고 새콤한 그릭 요거트와 완벽하게 반숙된 계란을 한 그릇에 담아 구워냅니다. 다이어트에도 매우 적합하며, 베이킹 접시 하나만 사용하므로 설거지 걱정 없이 간편하게 만들 수 있습니다. 신선한 베이비 시금치는 따뜻한 요거트 베이스 위에서 부드럽게 숨이 죽고, 방울토마토는 톡 터지며 천연의 달콤한 소스를 만들어냅니다. 페타 치즈 대신 부드러운 모짜렐라를 뿌려 고소한 계란 노른자와 어우러지는 쫀득한 식감을 더했습니다. 바쁜 아침의 빠른 시작이나 편안한 저녁 식사로, 이 구운 계란 레시피는 번거로움 없이 고급스러운 맛을 선사합니다.
재료
- 120 g 그릭 요거트 (약 ½컵)
- 30 g 베이비 시금치 (크게 한 줌)
- 50 g 방울토마토 (약 4-5개)
- 2 개 계란
- 20 g 모짜렐라 (약 2큰술)
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2작은 오븐용 접시 바닥에 그릭 요거트를 골고루 폅니다.
- 3요거트 위에 베이비 시금치와 반으로 자른 방울토마토를 흩뿌립니다.
- 4숟가락 뒷면을 이용해 채소 사이에 두 개의 작은 홈을 만든 뒤, 그 자리에 계란을 바로 깨뜨려 넣습니다.
- 5위에 모짜렐라를 골고루 뿌립니다.
- 6오븐에서 10~12분 동안, 또는 계란 흰자는 익고 노른자는 아직 부드러운 상태가 될 때까지 굽습니다.
- 7오븐에서 조심스럽게 꺼내어 1분간 식힌 후 따뜻할 때 맛있게 드세요.
셰프의 꿀팁
- •요거트가 냉장고에서 꺼내어 매우 차갑다면, 굽기 전 실온에 10분 정도 두어 온도 차로 인해 접시가 깨지는 것을 방지하세요.
- •더 풍부한 맛을 원하신다면 서빙 직전에 페스토를 살짝 뿌려보세요.
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레시피 제공
키친 버디 셰프