Запеченные яйца с йогуртом, шпинатом и моцареллой

Name: Запеченные яйца с йогуртом, шпинатом и моцареллой
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Греческий йогурт; 1 cup Беби-шпинат; 5 count Помидоры черри; 2 count Яйца; 2 tbsp Моцарелла

Вегетарианская • Без глютенаДо 15 минутМного белка • Мало калорийВ одной посуде • В духовкеЗавтрак • Бранч • Обед • Ужин

Легко

15мин

310ккал

1человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Уютное, богатое белком блюдо «в одной форме», состоящее из сливочной йогуртовой основы, припущенного шпината и мягких яиц с расплавленной моцареллой.

Если вы ищете уютный здоровый завтрак или легкий, богатый белком ужин, эти запеченные яйца с йогуртом, шпинатом и моцареллой станут для вас настоящим открытием. Вдохновленный насыщенными сливочными текстурами восточно-средиземноморских завтраков, этот рецепт объединяет теплый, терпкий греческий йогурт с идеально жидкими яйцами в одной форме. Блюдо исключительно диетическое и удивительно простое: используется всего одна форма для запекания, что избавит вас от горы грязной посуды. Поскольку мы стремимся сохранить блюдо мягким и нежным, свежий беби-шпинат красиво увядает в теплой йогуртовой основе, а помидоры черри лопаются, создавая натуральный сладкий соус. Замена феты на щепотку мягкой моцареллы дает великолепную тягучую текстуру, которая идеально сочетается с роскошным яичным желтком. Нужен ли вам быстрый старт утра или успокаивающее сытное блюдо на вечер, этот рецепт запеченных яиц подарит тепло, много белка и изысканный вкус без лишних хлопот.

Ингредиенты

120 г Греческий йогурт (около ½ стакана)
30 г Беби-шпинат (1 большая горсть)
50 г Помидоры черри (около 4-5 помидоров)
2 шт Яйца
20 г Моцарелла (около 2 ст. л.)

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2
Равномерно распределите греческий йогурт по дну небольшой формы для запекания.
3
Разложите беби-шпинат и разрезанные пополам помидоры черри поверх йогурта.
4
Обратной стороной ложки сделайте два небольших углубления в зелени, затем разбейте яйца прямо в эти лунки.
5
Равномерно посыпьте сверху моцареллой.
6
Запекайте в духовке от 10 до 12 минут, пока белки яиц не схватятся, но желтки все еще будут мягкими.
7
Осторожно достаньте из духовки, дайте остыть буквально минуту и наслаждайтесь теплым блюдом.

Советы шефа

•Если йогурт очень холодный, из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре 10 минут перед запеканием, чтобы форма не треснула.
•Для дополнительного вкусового акцента попробуйте сбрызнуть блюдо небольшим количеством песто перед подачей.