Pieczony jogurt z jajkami, szpinakiem i mozzarellą

Name: Pieczony jogurt z jajkami, szpinakiem i mozzarellą
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Jogurt grecki; 1 cup Szpinak baby; 5 count Pomidorki koktajlowe; 2 count Jajka; 2 tbsp Mozzarella

Wegetariańskie • BezglutenoweDo 15 minutWysokobiałkowe • NiskokaloryczneJednogarnkowe • Z piekarnikaŚniadanie • Brunch • Obiad • Kolacja

Łatwe

15minut

310kcal

1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Rozgrzewający, wysokobiałkowy posiłek jednogarnkowy z kremową bazą jogurtową, zwiędłym szpinakiem i miękkimi jajkami posypanymi roztopioną mozzarellą.

Jeśli szukasz rozgrzewającego, zdrowego śniadania lub lekkiej, bogatej w białko kolacji, ten Pieczony jogurt z jajkami, szpinakiem i mozzarellą to prawdziwy przełom. Zainspirowany bogatymi, kremowymi teksturami śniadań z wschodniej części basenu Morza Śródziemnego, ten przepis łączy ciepły, kwaskowaty jogurt grecki z idealnie płynnymi jajkami w jednym naczyniu. Jest wyjątkowo sprzyjający diecie i genialnie prosty, wykorzystując tylko jedno naczynie do pieczenia, co oszczędzi Ci góry zmywania. Ponieważ chcemy, aby był to miękki i łatwy do zjedzenia posiłek, świeży szpinak baby pięknie więdnie w ciepłej bazie jogurtowej, a pomidorki koktajlowe pękają, tworząc naturalny, słodki sos. Zamiana fety na odrobinę miękkiej mozzarelli nadaje daniu wspaniałą, ciągnącą się teksturę, która idealnie komponuje się z aksamitnym żółtkiem. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego startu rano, czy kojącej kolacji, ten przepis na pieczone jajka zapewnia ciepło, dużą dawkę białka i luksusowy smak bez zbędnego zamieszania.

Składniki

120 g Jogurt grecki (około ½ szklanki)
30 g Szpinak baby (1 duża garść)
50 g Pomidorki koktajlowe (około 4-5 pomidorów)
2 szt. Jajka
20 g Mozzarella (około 2 łyżki)

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2
Rozprowadź jogurt grecki równomiernie na dnie małego naczynia żaroodpornego.
3
Rozłóż szpinak baby i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe na jogurcie.
4
Używając wypukłej strony łyżki, zrób dwa małe wgłębienia w zieleni, a następnie wbij jajka bezpośrednio w te miejsca.
5
Posyp wierzch równomiernie mozzarellą.
6
Piecz w piekarniku przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy białka jaj się ściągną, ale żółtka pozostaną miękkie.
7
Wyjmij ostrożnie z piekarnika, odstaw na minutę do przestygnięcia i podawaj na ciepło.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli jogurt jest bardzo zimny, prosto z lodówki, odstaw go na 10 minut w temperaturze pokojowej przed pieczeniem, aby zapobiec pęknięciu naczynia.
•Aby wzmocnić smak, spróbuj skropić danie odrobiną pesto tuż przed podaniem.