Ovnstekt yoghurt og egg med spinat og mozzarella

Hvis du leter etter en mettende, sunn frokost eller en lett, proteinrik middag, er denne ovnstekte yoghurten med egg, spinat og mozzarella en total game-changer. Inspirert av de rike, kremete teksturene fra øst-middelhavsfrokoster, baker denne oppskriften varm, syrlig gresk yoghurt sammen med perfekt flydende egg i én og samme form. Den er eksepsjonelt diettvennlig og genialt enkel, og krever bare én ildfast form slik at du slipper masse oppvask. Siden vi ønsker et mykt og lettspist måltid, vil den friske babyspinaten visne vakkert inn i den varme yoghurtbasen, mens cherrytomatene sprekker og skaper en naturlig, søt saus. Ved å bytte ut fetaen med litt myk mozzarella får retten en herlig tekstur som passer perfekt til den deilige eggeplommen. Enten du trenger en rask start på morgenen eller en beroligende og smaksrik kveldsskål, leverer denne oppskriften på ovnstekte egg varme, mye protein og luksuriøs smag uten styr.