ほうれん草とミニトマトのオムレツ
ベジタリアン15分以内高タンパク質 • バランスフライパン・鍋朝食
簡単
10分
360kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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ほうれん草と甘いミニトマトを包んだふわふわのオムレツに、バターを塗った全粒粉トーストを添えた、手軽で健康的な朝食です。
栄養たっぷりでシンプルな「ほうれん草とミニトマトのオムレツ」で、一日を元気にスタートしましょう。この手軽な朝食は、卵の濃厚でふわふわした食感、ミニトマトのはじけるような甘み、そして新鮮なほうれん草の素朴な美味しさが絶妙に調和しています。忙しい平日の朝でも、のんびりとした週末のブランチでも、このオムレツは15分以内に完成します。ミニトマトは少し皮が弾けるまで加熱することで、本来の甘みが引き立ち、しんなりとしたほうれん草とのコントラストが楽しめます。カリッと焼いたバターたっぷりの全粒粉トーストと一緒に召し上がれば、良質なタンパク質、ビタミン、複合炭水化物をバランスよく摂取でき、エネルギーを一日中維持できます。お好みでチーズを散らしたり、ホットソースを少しかけてアレンジするのもおすすめです。彩り豊かで素晴らしい味わいの一皿を、ぜひ朝の食卓でお楽しみください!
材料
- 3 個(Lサイズ) 卵
- 50 g ミニトマト (約5〜6個)
- 30 g ほうれん草 (小さめのひとつかみ)
- 1 大さじ バター
- 1 枚 全粒粉パン
- 1 少々 塩
- 1 少々 黒こしょう
作り方
- 1ボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうを少々加えて、よく混ざるまで混ぜます。
- 2ミニトマトを半分に切ります。フライパンに半分の量のバターを入れ、中火で熱します。
- 3フライパンにミニトマトを加え、柔らかくなり始めるまで1〜2分炒めます。ほうれん草を加え、しんなりするまでさらに30秒ほど加熱します。
- 4野菜の上から溶きほぐした卵を流し入れます。縁が少し固まってきたら、スパチュラで固まった部分を中心へ押し、生の卵を下に流し込むようにします。
- 5オムレツの表面がまだ少し柔らかい状態で、ほぼ火が通るまで焼きます。半分に折って、お皿にスライドさせます。
- 6全粒粉パンをトーストし、残りのバターを塗って、温かいオムレツに添えて完成です。
シェフのヒント
- •より風味豊かに仕上げるには、卵を折る直前にザータルやフェタチーズを少し散らしてみてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ





