菠菜小番茄欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快捷健康的早餐，松软的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜和甜美的小番茄，搭配涂抹了黄油的全麦吐司。
用这款简单营养的菠菜小番茄欧姆蛋开启美好的一天。这款快捷方便的早餐完美平衡了鸡蛋松软的质地、小番茄的甜美和新鲜菠菜的清香。无论是在忙碌的工作日早晨匆忙出门，还是享受悠闲的周末早午餐，这款菠菜小番茄欧姆蛋都能在15分钟内完成。将小番茄炒至微微起泡可释放出其天然的甜味，与炒软的菠菜形成绝妙的对比。搭配一片酥脆涂抹黄油的全麦吐司，这顿饭提供了优质蛋白质、必需维生素和复合碳水化合物的理想组合，让您的能量水平保持稳定。您还可以根据喜好撒上一些奶酪，或者滴入少许辣椒酱来增加口感。尽情享受这道色彩缤纷、味道绝佳的健康均衡早餐吧！
食材
- 3 大号 鸡蛋
- 50 克 小番茄 (约 5-6 个番茄)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 一小撮 盐
- 1 一小撮 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 2将小番茄对半切开。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将小番茄放入锅中翻炒1-2分钟，直到它们开始变软。放入菠菜再炒30秒，直到刚好变软。
- 4将打好的蛋液淋在蔬菜上。让边缘稍微凝固，然后用刮刀轻轻将煮熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5继续烹饪直到欧姆蛋基本凝固但顶部仍然稍微湿润。将其对折，滑到盘子上。
- 6烤好全麦面包，抹上剩余的黄油，与温热的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •为了增加风味，可以在折叠前在鸡蛋上撒一点扎塔尔调料或菲达奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师