チーズたっぷりひき肉詰めバターナッツかぼちゃ
グルテンフリー高タンパク質 • バランスオーブン焼き夕食ホッとする味
普通
55分
650kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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柔らかくローストしたバターナッツかぼちゃに、ニンニクを効かせた風味豊かなひき肉をたっぷり詰め、とろけるモッツァレラチーズをトッピングした、高タンパクでホッとする一皿です。
甘みと旨味、そしてとろけるチーズのバランスが絶妙なディナーをお探しなら、このチーズたっぷりひき肉詰めバターナッツかぼちゃが最適です。秋の料理はボリュームのある野菜を楽しむのが醍醐味です。バターナッツかぼちゃを器にしてローストし、リッチな肉のフィリングを詰めることで、いつもの平日の食事がグルメな体験へと昇華します。この鮮やかなレシピは、ローストしたかぼちゃの自然なキャラメル化と、濃厚なひき肉、そして鮮やかなパプリカを組み合わせ、一口ごとにバランスの取れた完成された味わいを作り出します。
このチーズたっぷりひき肉詰めバターナッツかぼちゃを真に素晴らしいものにしているのは、食感の相互作用です。オーブンで焼くことで、かぼちゃの身は驚くほど柔らかく自然な甘みが増し、ニンニクを効かせた力強い肉の詰め物に対する完璧なコントラストのベースとなります。新鮮なパプリカや高品質なひき肉を使用することで、フィリングに最大限の風味と栄養価を凝縮させることができます。香り高いイタリアンシーズニングが、土の香りのする野菜とリッチなタンパク質の架け橋となります。
仕上げに、たっぷりのとろとろのモッツァレラチーズをトッピングすることで、美しい黄金色の焼き色とともにすべてが一体となります。心地よいディナーパーティーを主催する場合でも、高タンパクでホッとする食事を探している場合でも、あるいは単に温かくて満足感のあるものを求めている場合でも、この料理はあらゆる面で期待に応えます。オーブンから出したてを食卓に並べ、この美しくローストされた傑作がどれほど早くなくなるか見ていてください!
材料
- 1000 g バターナッツかぼちゃ (中サイズ約1個)
- 400 g ひき肉 (約14 oz)
- 150 g パプリカ (中サイズ1個、角切り)
- 110 g 玉ねぎ (小1個、みじん切り)
- 10 g ニンニク (2片、みじん切り)
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ イタリアンシーズニング
- 115 g モッツァレラチーズ (シュレッド約1カップ)
作り方
- 1オーブンを200°C(400°F)に予熱します。
- 2バターナッツかぼちゃを慎重に縦半分に切り、スプーンで種をすくい取ります。
- 3バターナッツかぼちゃの断面に半分のオリーブオイルを塗ります。切り口を下にして天板に並べ、フォークが通る柔らかさになるまで40分間ローストします。
- 4かぼちゃを焼いている間に、残りのオリーブオイルをフライパンで中火から強火で熱します。刻んだ玉ねぎとみじん切りのニンニクを加え、香りが立ち柔らかくなるまで炒めます。
- 5角切りにしたパプリカとひき肉をフライパンに加えます。肉をほぐしながら、完全に茶色くなるまで火を通します。
- 6肉の混合物にイタリアンシーズニングを振りかけ、よく混ぜ合わせてから火を止めます。
- 7バターナッツかぼちゃが柔らかくなったらオーブンから取り出し、慎重に裏返します。スプーンを使って、焼けた身を軽く押し下げて深い器の形を作ります。
- 8風味豊かなひき肉のフィリングを、バターナッツかぼちゃの中央のくぼみにたっぷりと詰めます。
- 9肉の詰め物の上に、シュレッドしたモッツァレラチーズを均等に散らします。
- 10詰め物をしたかぼちゃをオーブンに戻し、モッツァレラチーズが美しく溶けて泡立つまで、さらに5〜10分焼きます。熱いうちにお召し上がりください!
シェフのヒント
- •焼き上がったかぼちゃをすくいやすくするために、肉を詰める前にナイフで身に格子状の切り込みを入れておくと良いでしょう。
- •生のバターナッツかぼちゃが硬くて切りにくい場合は、丸ごと電子レンジで2〜3分加熱すると皮が少し柔らかくなり、切りやすくなります。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








