Fyldt butternutsquash med hakket kød og ost
GlutenfriHøjprotein • BalanceretI ovnenAftensmadHygge-mad
Mellem
55minutter
650kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Et trøstende, proteinrigt måltid, hvor mør stegt butternutsquash fyldes med en velsmagende hakket kødblanding med hvidløg og toppes med smeltet mozzarella.
Hvis du leder efter en imponerende middag, der perfekt balancerer søde, salte og vidunderligt ostede smage, er denne Fyldte butternutsquash med hakket kød og ost præcis det, du har brug for. Efterårsmadlavning handler om at omfavne mættende grøntsager, og at bruge butternutsquash som en spiselig, bagt skål til et rigt kødfyld løfter et almindeligt hverdagsmåltid til en gourmetoplevelse. Denne farverige opskrift parrer den naturlige karamellisering af bagt squash med dybt smagfuldt hakket kød og sprøde peberfrugter, hvilket skaber en komplet, balanceret ret i hver bid.
Det, der gør denne Fyldte butternutsquash med hakket kød og ost virkelig spektakulær, er samspillet mellem teksturer. Mens squashen bager i ovnen, bliver kødet utroligt mørt og naturligt sødt, hvilket fungerer som den perfekte kontrasterende base for det robuste, hvidløgsduftende kødfyld. Ved at bruge friske peberfrugter og førsteklasses hakket kød sikrer du, at fyldet sprudler af maksimal smag og næringsværdi. Tilsætningen af aromatisk italiensk krydderi bygger bro mellem de jordnære grøntsager og det rige protein.
For at gøre den færdig bringer en generøs topping af smeltet mozzarellaost det hele sammen under en smuk gylden skorpe. Uanset om du er vært for et hyggeligt middagsselskab, leder efter et trøstende proteinrigt måltid eller bare har lyst til noget varmt og tilfredsstillende, leverer denne Fyldte butternutsquash med hakket kød og ost på alle fronter. Server den direkte fra ovnen, og se hvor hurtigt dette smukt bagte mesterværk forsvinder fra bordet!
Ingredienser
- 1000 g Butternutsquash (ca. 1 mellemstor squash)
- 400 g Hakket kød (ca. 14 oz)
- 150 g Peberfrugter (1 mellemstor peberfrugt, i tern)
- 110 g Løg (1 lille løg, hakket)
- 10 g Hvidløg (2 fed, hakket)
- 2 spsk Olivenolie
- 1 spsk Italiensk krydderi
- 115 g Mozzarella ost (ca. 1 cup revet)
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnen til 200°C.
- 2Skær forsigtigt butternutsquashen over på langs og skrab kernerne ud med en ske.
- 3Gnid indersiden af butternutsquash-halvdelene med halvdelen af olivenolien. Læg dem med skæresiden nedad på bagepladen og bag i 40 minutter, eller indtil kødet er mørt.
- 4Mens squashen bager, varmes den resterende olivenolie i en pande over middel-høj varme. Tilsæt det hakkede løg og presset hvidløg, og sauter indtil det er duftende og blødt.
- 5Rør de ternede peberfrugter og det hakkede kød i panden. Steg indtil kødet er helt brunet, og del det i mindre stykker undervejs.
- 6Drys det italienske krydderi over kødblandingen, rør godt rundt, og tag panden af varmen.
- 7Når butternutsquashen er mør, tages den ud af ovnen, og halvdelene vendes forsigtigt om. Brug en ske til forsigtigt at trykke det tilberedte kød lidt ned for at skabe en dybere skålform.
- 8Fyld de udhulede midter af butternutsquashen generøst med det velsmagende hakkede kød.
- 9Drys den revne mozzarellaost jævnt over kødfyldet.
- 10Sæt de fyldte squash tilbage i ovnen og bag i yderligere 5 til 10 minutter, indtil mozzarellaosten er flot smeltet og boblende. Serveres varm!
Kokkens tips
- •For at gøre det lettere at skrabe den bagte squash ud, kan du ridse kødet med en kniv i et krydsmønster, før du fylder den med kødet.
- •Hvis butternutsquashen er for hård at skære i rå, kan du give den hele squashen 2-3 minutter i mikrobølgeovnen for at blødgøre skrællen lidt før udskæring.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








