Fylld butternutsquash med köttfärs och ost
GlutenfrittHögprotein • VälbalanseratI ugnMiddagMysmat
Medel
55minuter
650kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En tröstande, proteinrik måltid där mör rostad butternutsquash fylls generöst med en smakrik, vitlöksdoftande köttfärsfyllning och toppas med smält mozzarella.
Om du letar efter en spektakulär middag som perfekt balanserar söta, salta och underbart ostiga smaker, är denna fyllda butternutsquash med köttfärs och ost precis vad du behöver. Höstmatlagning handlar om att omfamna rejäla grönsaker, och genom att använda butternutsquash som en ätbar, rostad skål för en rik köttfyllning lyfts en vanlig vardagsmåltid till en gourmetupplevelse. Detta färgstarka recept kombinerar den naturliga karamelliseringen av rostad squash med djupt smakrik köttfärs och livlig paprika, vilket skapar en komplett och balanserad rätt i varje tugga.
Det som gör denna fyllda butternutsquash med köttfärs och ost verkligen spektakulär är samspelet mellan texturer. När squashen bakas i ugnen blir fruktköttet otroligt mört och naturligt sött, vilket fungerar som den perfekta kontrasterande basen för den robusta, vitlöksdoftande köttfärsfyllningen. Genom att använda färska råvaror som paprika och förstklassig köttfärs säkerställer du att fyllningen sprudlar av maximal smak och näringsvärde. Tillsatsen av aromatiska italienska kryddor överbryggar gapet mellan de jordiga grönsakerna och det rika proteinet.
För att runda av rätten ger ett generöst lager av seg, smält mozzarellaost en vacker gyllene skorpa. Oavsett om du anordnar en mysig middagsbjudning, letar efter en tröstande proteinrik måltid eller bara är sugen på något varmt och tillfredsställande, levererar denna fyllda butternutsquash med köttfärs och ost på alla fronter. Servera den direkt från ugnen och se hur snabbt detta vackra rostade mästerverk försvinner från bordet!
Ingredienser
- 1000 g Butternutsquash (ca 1 medelstor squash)
- 400 g Köttfärs (ca 14 oz)
- 150 g Paprika (1 medelstor paprika, tärnad)
- 110 g Lök (1 liten lök, hackad)
- 10 g Vitlök (2 klyftor, pressade)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Italiensk kryddblandning
- 115 g Mozzarellaost (ca 2,5 dl riven)
Instruktioner
- 1Värm ugnen till 200°C (400°F).
- 2Dela försiktigt butternutsquashen på längden och gröp ur fröna med en sked.
- 3Gnid in insidan av butternutsquashhalvorna med hälften av olivoljan. Placera dem med snittytan nedåt på bakplåten och rosta i 40 minuter, eller tills köttet är helt mjukt.
- 4Medan squashen rostas, värm resten av olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och pressad vitlök, och fräs tills det doftar och har mjuknat.
- 5Rör ner tärnad paprika och köttfärs i stekpannan. Stek tills köttet är helt brynt och finfördelat.
- 6Strö italiensk kryddblandning över köttfärsblandningen, rör om väl och ta bort från värmen.
- 7När butternutsquashen är mjuk, ta ut den ur ugnen och vänd försiktigt på halvorna. Använd en sked för att försiktigt trycka ner det tillagade fruktköttet något för att skapa en djupare skålform.
- 8Skeda ner den smakrika köttfärsblandningen generöst i de urgröpta hålen i butternutsquashen.
- 9Strö den rivna mozzarellaosten jämnt över köttfyllningen.
- 10Ställ in den fyllda squashen i ugnen igen och baka i ytterligare 5 till 10 minuter, tills mozzarellaosten är vackert smält och bubblig. Servera varm!
Kockens tips
- •För att göra det enklare att gröpa ur den bakade squashen kan du skära ett korsmönster i fruktköttet innan du fyller den med kött.
- •Om butternutsquashen är för hård för att skäras rå kan du värma hela squashen i mikrovågsugnen i 2-3 minuter för att mjuka upp skalet något innan du skivar den.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








