Mit Hackfleisch und Käse gefüllter Butternut-Kürbis
GlutenfreiProteinreich • AusgewogenBackenAbendessenWohlfühlessen
Mittel
55Minuten
650kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Eine herzhafte, proteinreiche Mahlzeit, bei der zart gerösteter Butternut-Kürbis großzügig mit einer würzigen, knoblauchbetonten Hackfleischfüllung gefüllt und mit geschmolzenem Mozzarella überbacken wird.
Wenn Sie auf der Suche nach einem beeindruckenden Abendessen sind, das süße, herzhafte und herrlich käsige Aromen perfekt ausbalanciert, ist dieser Mit Hackfleisch und Käse gefüllte Butternut-Kürbis genau das Richtige für Sie. Beim Kochen im Herbst dreht sich alles um herzhaftes Gemüse. Die Verwendung von Butternut-Kürbis als essbare, geröstete Schale für eine reichhaltige Fleischfüllung macht aus einer gewöhnlichen Mahlzeit unter der Woche ein Gourmet-Erlebnis. Dieses farbenfrohe Rezept kombiniert die natürliche Karamellisierung von geröstetem Kürbis mit tiefwürzigem Hackfleisch und knackigen Paprikaschoten zu einem vollständigen, ausgewogenen Gericht in jedem Bissen.
Was diesen Mit Hackfleisch und Käse gefüllten Butternut-Kürbis wirklich spektakulär macht, ist das Zusammenspiel der Texturen. Während der Kürbis im Ofen backt, wird sein Fleisch unglaublich zart und natürlich süß, was den perfekten Kontrast zur robusten, mit Knoblauch verfeinerten Fleischfüllung bildet. Durch die Verwendung frischer Zutaten wie Paprika und hochwertigem Hackfleisch stellen Sie sicher, dass die Füllung vor Geschmack und Nährwert nur so strotzt. Die Zugabe von aromatischen italienischen Kräutern schlägt die Brücke zwischen dem erdigen Gemüse und dem reichhaltigen Protein.
Abgerundet wird das Ganze durch eine großzügige Schicht aus geschmolzenem Mozzarella, die alles unter einer wunderschönen goldenen Kruste vereint. Ob Sie eine gemütliche Dinnerparty veranstalten, eine stärkende proteinreiche Mahlzeit suchen oder einfach Lust auf etwas Warmes und Sättigendes haben – dieser Mit Hackfleisch und Käse gefüllte Butternut-Kürbis überzeugt auf ganzer Linie. Servieren Sie ihn direkt aus dem Ofen und sehen Sie zu, wie schnell dieses wunderschön geröstete Meisterwerk vom Tisch verschwindet!
Zutaten
- 1000 g Butternut-Kürbis (etwa 1 mittlerer Kürbis)
- 400 g Hackfleisch (etwa 14 oz)
- 150 g Paprika (1 mittlere Paprika, gewürfelt)
- 110 g Zwiebel (1 kleine Zwiebel, gehackt)
- 10 g Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Italienische Kräutermischung
- 115 g Mozzarella-Käse (etwa 1 Tasse gerieben)
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
- 2Den Butternut-Kürbis vorsichtig längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- 3Die Innenseiten der Butternut-Kürbis-Hälften mit der Hälfte des Olivenöls einreiben. Mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und 40 Minuten rösten, bis das Fleisch gabelzart ist.
- 4Während der Kürbis röstet, das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie duften und weich sind.
- 5Die gewürfelte Paprika und das Hackfleisch in die Pfanne geben. Braten, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist, dabei während des Garens zerkleinern.
- 6Die italienischen Kräuter über die Fleischmischung streuen, gut vermengen und vom Herd nehmen.
- 7Sobald der Butternut-Kürbis zart ist, aus dem Ofen nehmen und die Hälften vorsichtig umdrehen. Mit einem Löffel das gegarte Fleisch leicht nach unten drücken, um eine tiefere Mulde zu schaffen.
- 8Die würzige Hackfleisch-Mischung großzügig in die ausgehöhlten Mitten des Butternut-Kürbisses löffeln.
- 9Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Fleischfüllung streuen.
- 10Den gefüllten Kürbis zurück in den Ofen schieben und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist und Blasen wirft. Heiß servieren!
Chef-Tipps
- •Um das Herauslöffeln des gebackenen Kürbisses zu erleichtern, ritzen Sie das Fleisch vor dem Füllen kreuzweise mit einem Messer ein.
- •Falls der Butternut-Kürbis im rohen Zustand zu hart zum Schneiden ist, können Sie den ganzen Kürbis 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, um die Schale vor dem Aufschneiden leicht aufzuweichen.
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