Calabaza Butternut Rellena de Carne Picada y Queso
Sin glutenAlta en proteínas • EquilibradaHorneadoCenaComida casera
Media
55minutos
650kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una comida reconfortante y rica en proteínas donde la tierna calabaza butternut asada se rellena generosamente con una sabrosa mezcla de carne picada al ajillo y se cubre con mozzarella derretida.
Si estás buscando una cena espectacular que equilibre a la perfección los sabores dulces, salados y maravillosamente quesosos, esta Calabaza Butternut Rellena de Carne Picada y Queso es exactamente lo que necesitas. Cocinar en otoño se trata de adoptar verduras sustanciosas, y usar la calabaza butternut como un cuenco comestible y asado para un rico relleno de carne eleva una comida ordinaria de entre semana a una experiencia gourmet. Esta vibrante receta combina la caramelización natural de la calabaza asada con una profunda y sabrosa carne picada y vibrantes pimientos, creando un plato completo y equilibrado en cada bocado.
Lo que hace que esta Calabaza Butternut Rellena de Carne Picada y Queso sea verdaderamente espectacular es el juego de texturas. A medida que la calabaza se hornea, su carne se vuelve increíblemente tierna y naturalmente dulce, lo que funciona como la base de contraste perfecta para el robusto relleno de carne con infusión de ajo. Al utilizar ingredientes frescos como pimientos y carne picada de primera calidad, te aseguras de que el relleno rebose del máximo sabor y valor nutricional. La adición del aromático sazonador italiano une las verduras terrosas con la rica proteína.
Para terminar, una generosa capa de queso mozzarella derretido lo une todo bajo una hermosa costra dorada. Ya sea que estés organizando una cena acogedora, busques una comida reconfortante alta en proteínas o simplemente se te antoje algo caliente y satisfactorio, esta Calabaza Butternut Rellena de Carne Picada y Queso cumple en todos los frentes. ¡Sírvela directamente del horno y observa qué rápido desaparece de la mesa esta obra maestra bellamente asada!
Ingredientes
- 1000 g Calabaza Butternut (aprox. 1 calabaza mediana)
- 400 g Carne Picada (aprox. 14 oz)
- 150 g Pimientos (1 pimiento mediano, en cubos)
- 110 g Cebolla (1 cebolla pequeña, picada)
- 10 g Ajo (2 dientes, picados)
- 2 cda Aceite de Oliva
- 1 cda Sazonador Italiano
- 115 g Queso Mozzarella (aprox. 1 taza rallada)
Instrucciones
- 1Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- 2Corta con cuidado la calabaza butternut por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara.
- 3Frota el interior de las mitades de la calabaza butternut con la mitad del aceite de oliva. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja de horno y ásalas durante 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- 4Mientras la calabaza se asa, calienta el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y el ajo picado, salteando hasta que estén fragantes y suaves.
- 5Añade los pimientos en cubos y la carne picada a la sartén. Cocina hasta que la carne esté completamente dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
- 6Espolvorea el sazonador italiano sobre la mezcla de carne, remueve bien para combinar y retira del fuego.
- 7Una vez que la calabaza butternut esté tierna, sácala del horno y voltea con cuidado las mitades. Usa una cuchara para presionar suavemente la carne cocida hacia abajo y crear una forma de cuenco más profundo.
- 8Rellena generosamente los centros huecos de la calabaza butternut con la mezcla sabrosa de carne picada.
- 9Espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente sobre el relleno de carne.
- 10Vuelve a meter la calabaza rellena al horno y hornea de 5 a 10 minutos adicionales, justo hasta que el queso mozzarella esté bien derretido y burbujeante. ¡Sirve caliente!
Consejos del Chef
- •Para que sea más fácil vaciar la calabaza horneada, haz cortes en la carne con un cuchillo en forma de cruz antes de rellenarla con la carne.
- •Si la calabaza butternut está demasiado dura para cortarla cruda, puedes meterla entera al microondas durante 2 o 3 minutos para ablandar un poco la piel antes de cortarla.
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy







