Fylt butternøttgresskar med kjøttdeig og ost

Fylt butternøttgresskar med kjøttdeig og ost

GlutenfriHøyprotein • BalansertI ovnenMiddagKosemat
Middels
55minutter
650kcal
2personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Et mettende, proteinrikt måltid der mør, ovnsstekt butternøttgresskar er raust fylt med en smakfull kjøttdeigblanding med hvitløk og toppet med smeltet mozzarella.

Hvis du er ute etter en imponerende middag som perfekt balanserer søte, salte og herlig ostepregede smaker, er denne Fylte butternøttgresskaren med kjøttdeig og ost akkurat det du trenger. Høstmat handler om å bruke mettende grønnsaker, og ved å bruke butternøttgresskar som en spiselig, stekt skål for et rikt kjøttfyll, løftes et vanlig hverdagsmåltid til en gourmetopplevelse. Denne fargerike oppskriften kombinerer den naturlige karamelliseringen av stekt gresskar med smaksrik kjøttdeig og frisk paprika, noe som skaper en komplett, balansert rett i hver eneste bit. Det som gjør denne Fylte butternøttgresskaren med kjøttdeig og ost virkelig spektakulær, er samspillet mellom teksturer. Når gresskaret stekes i ovnen, blir kjøttet utrolig mørt og naturlig søtt, noe som fungerer som den perfekte kontrasterende basen for det robuste, hvitløksduftende kjøttfyllet. Ved å bruke ferske paprikaer og førsteklasses kjøttdeig, sikrer du at fyllet sprenger av maksimal smak og næringsverdi. Tilsetningen av aromatisk italiensk krydder bygger bro mellom de jordnære grønnsakene og det rike proteinet. For å avslutte det hele bringer en generøs topping av smeltet mozzarellaost alt sammen under en vakker gyllen skorpe. Enten du er vertskap for et hyggelig middagsselskap, leter etter et mettende proteinrikt måltid, eller bare har lyst på noe varmt og tilfredsstillende, leverer denne Fylte butternøttgresskaren med kjøttdeig og ost på alle fronter. Server den rett ut av ovnen, og se hvor raskt dette vakkert stekte mesterverket forsvinner fra bordet!

Ingredienser

  • 1000 g Butternøttgresskar (ca. 1 middels gresskar)
  • 400 g Kjøttdeig (ca. 14 oz)
  • 150 g Paprika (1 middels paprika, i terninger)
  • 110 g Løk (1 liten løk, hakket)
  • 10 g Hvitløk (2 fedd, finhakket)
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ss Italiensk krydder
  • 115 g Mozzarella (ca. 1 kopp revet)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forvarm ovnen til 200°C.
  2. 2
    Del butternøttgresskaret forsiktig i to på langs og skrap ut frøene med en skje.
  3. 3
    Gni innsiden av gresskarhalvdelene med halvparten av olivenoljen. Legg dem med snittsiden ned på stekebrettet og stek i 40 minutter, eller til kjøttet er mørt.
  4. 4
    Mens gresskaret steker, varm opp resten av olivenoljen i en panne over middels høy varme. Tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, og fres til det er duftende og mykt.
  5. 5
    Rør inn terninger av paprika og kjøttdeig i pannen. Stek til kjøttet er helt brunt, og del det opp i mindre biter mens det steker.
  6. 6
    Dryss over italiensk krydder, rør godt sammen, og ta pannen av varmen.
  7. 7
    Når butternøttgresskaret er mørt, ta det ut av ovnen og snu halvdelene forsiktig. Bruk en skje til å presse det stekte kjøttet litt ned for å lage en dypere skålform.
  8. 8
    Fyll de uthulte midtene av gresskaret raust med den smakfulle kjøttdeigblandingen.
  9. 9
    Dryss revet mozzarella jevnt over kjøttfyllet.
  10. 10
    Sett det fylte gresskaret tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, til mozzarellaen er vakkert smeltet og boblende. Server varm!

Kokkens tips

  • For å gjøre det lettere å mose det stekte gresskaret, kan du snitte kjøttet med en kniv i et rutemønster før du fyller det med kjøtt.
  • Hvis butternøttgresskaret er for hardt til å skjæres rått, kan du varme hele gresskaret i mikrobølgeovnen i 2–3 minutter for å myke opp skallet litt før oppdeling.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis