치즈 다진 고기 속을 채운 버터넛 스쿼시
글루텐 프리고단백 • 균형 잡힌베이킹저녁소울푸드
보통
55분
650kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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부드럽게 구운 버터넛 스쿼시에 마늘 풍미가 가득한 짭조름한 다진 고기 속을 듬뿍 채우고 녹인 모짜렐라를 얹은 든든한 고단백 요리입니다.
달콤하고 짭짤하며 치즈의 풍미가 완벽하게 조화를 이루는 특별한 저녁 식사를 찾고 계신다면, 이 치즈 다진 고기 속을 채운 버터넛 스쿼시가 정답입니다. 가을 요리는 든든한 채소를 활용하는 것이 핵심입니다. 버터넛 스쿼시를 구운 그릇으로 사용하여 풍부한 고기 속을 채우면 평범한 평일 식사가 미식 경험으로 승격됩니다. 이 생생한 레시피는 구운 스쿼시의 자연스러운 캐러멜화와 깊은 맛의 다진 고기, 그리고 신선한 피망이 만나 매 한 입마다 완벽하게 균형 잡힌 요리를 선사합니다.
이 치즈 다진 고기 속을 채운 버터넛 스쿼시를 더욱 특별하게 만드는 것은 식감의 조화입니다. 스쿼시가 오븐에서 구워지면서 속살은 믿을 수 없을 정도로 부드러워지고 단맛이 깊어지는데, 이는 마늘 풍미가 배어든 든든한 고기 속을 받쳐주는 완벽한 베이스가 됩니다. 신선한 피망과 고급 다진 고기를 사용하여 필링에 맛과 영양을 가득 채웠습니다. 향기로운 이탈리안 시즈닝은 채소와 단백질 사이의 풍미를 연결해 줍니다.
마지막으로, 듬뿍 얹은 모짜렐라 치즈가 황금빛 껍질 아래에서 모든 재료를 하나로 묶어줍니다. 아늑한 저녁 파티를 열거나, 든든한 고단백 식사를 찾거나, 그저 따뜻하고 만족스러운 음식을 갈망할 때 이 요리는 모든 기대를 충족시킵니다. 오븐에서 갓 꺼내어 서빙하고, 이 아름답게 구워진 걸작이 얼마나 빨리 사라지는지 확인해 보세요!
재료
- 1000 g 버터넛 스쿼시 (중간 크기 약 1개)
- 400 g 다진 고기 (약 14 oz)
- 150 g 피망 (중간 크기 1개, 다짐)
- 110 g 양파 (작은 양파 1개, 다짐)
- 10 g 마늘 (2쪽, 다짐)
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 이탈리안 시즈닝
- 115 g 모짜렐라 치즈 (슈레드 약 1컵)
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2버터넛 스쿼시를 조심스럽게 세로로 반을 자르고 숟가락을 사용하여 씨를 파냅니다.
- 3버터넛 스쿼시 반쪽 안쪽에 올리브 오일 절반을 바릅니다. 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓고 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 40분간 굽습니다.
- 4스쿼시가 구워지는 동안 프라이팬에 남은 올리브 오일을 두르고 중강불에서 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 나고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 5다진 피망과 다진 고기를 프라이팬에 넣습니다. 고기가 완전히 익을 때까지 으깨면서 볶습니다.
- 6고기 혼합물에 이탈리안 시즈닝을 뿌리고 잘 섞은 뒤 불에서 내립니다.
- 7버터넛 스쿼시가 부드러워지면 오븐에서 꺼내 조심스럽게 뒤집습니다. 숟가락을 사용하여 익은 속살을 가볍게 눌러 깊은 그릇 모양을 만듭니다.
- 8짭조름한 다진 고기 혼합물을 버터넛 스쿼시의 빈 공간에 듬뿍 담습니다.
- 9고기 필링 위에 슈레드 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌립니다.
- 10속을 채운 스쿼시를 오븐에 다시 넣고 모짜렐라 치즈가 아름답게 녹아 보글보글 끓을 때까지 5~10분간 더 굽습니다. 뜨거울 때 서빙하세요!
셰프의 꿀팁
- •구운 스쿼시 속을 더 쉽게 파내려면 고기를 채우기 전에 칼로 속살에 격자 무늬로 칼집을 내주세요.
- •생 버터넛 스쿼시가 너무 단단해서 자르기 어렵다면, 통째로 전자레인지에 2~3분간 돌려 껍질을 약간 부드럽게 만든 뒤 자르세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







